Wéi kaafen, gespäichert a benotzen Tomatillos
Tomatillos schéngt e klenge gréng Tomaten mat enger papier Schais ze gesinn, awer se sinn eng aner Fruucht vun enger anerer Planz. Esou wéi Tomatillos wéi gréng Tomaten sinn, si si net Tomaten, mä ee wäit ewech.
Tomatillos si kleng, ronnen Fruuchten am spéide Summer gefall an am Hierscht. Si si méi wéi giel, rout, oder violett, wann mir se erlaben, mee am Géigesaz zum gréissten Uebst a Geméis, ass et déi gréng, onseiteg Tomaten, déi am meeschte Geschmës hun.
Wat maachen Tomatillos Geschmaach?
Tomatillos hunn e klenge, zitronen-ähnlechen Aroma perfekt mat scharfen Liewensmëttel oder direkt mat Gegrëfte Saachen. Si kënnen och e gudden Hit vu Säure fir Stews an aner haardt Tëlee addéieren.
Wéi Dir Tomatillos auswielen
Tomatillos ginn normalerweis an grousse Päck verkaaft. Et kann vill Varianz an dëse Päizes sinn. Sicht fir Tomatillos déi firm, awer net Fielsschwiereg mat Huesen, déi frësch sinn oder méi oder manner intakt sinn.
D'Hälsch kann opgespléckt ginn, awer Dir wëllt net datt se esou vill gehandhabt gi sinn, datt d'Hunnen aus Stécker ofgerappt ginn oder zerräissen, an Dir wëllt net datt se scho laang genuch fir de Päckchenhutt hunn brong oder brutal ausgetauscht.
Wéi Dir Tomatillos späichere kënnt
Tomatillos fir een Dag oder zwee bei Raumtemperatur ze stoppen oder bis zu enger Woch, déi an der Plastik an der Kiche loosen. Allerdéngs hutt Dir se gespäichert, verloosse se hir Pabeierhonden, bis Dir se fäerdeg fanne se ze benotzen.
Wéi Dir Tomatillos botzen
D'Pabeierhoussen op Tomatillos sinn zimlech, awer se brauchen ze ginn ze botzen ier se ze kachen. Ëft einfach se aus a verloosse se a verdreift se op de Stammzäite wann se resistent sinn. Soubal hir Hale matenee verwéckelt sinn, kënnen d'Tomatillos méi wéi e klengt Kéis hunn. Dat ass okay a normal.
Just klappe se se an de Kënnegwässer gutt a si wäiss drénken. Neen, Äert Äert Pabeierhäusle weg net aus, bis Dir se fäerdeg fanne se ze benotzen.
Wéi et mat Tomatillos ze kuken
Tomatillos ginn oft benotzt gehackt a gekacht an Saucen fir eng Notiz ze spille. Si hunn e fabulous Zitronenaroma kënnen e Patt huelen, obschonn esou wéi dës Gegrillte Tomatillo Salsa oder dës gréng Chili Tomatillo Soup .
Ech sinn och e Fan vun dësen Gebraten Tomatillos , e lecker Reiff op frittéiert gréng Tomaten. Servéiert se op hir selwer mat Salsa oder Sour Crème, oder benotzen se ze spéit Sommet zesummegesat Saloten fir e waarmt, kräfteg Element.
An engem waarme Dag bilden d'Tomaten d'Backbone vun dësem erfrëschende Kiewergras Gazpacho .