Jiddlech Kultur genießt eng gutt Kéisesauce, an déi meeschte Kichen stolz hir Stol Verspriechen. Dëst Salsa de Queso Rezept ass eng latäinamerikanesch Behandlung. Genéisst et als Dip mat Tortillen oder iwwer Eeër, Macaroni, Kartoffel oder Ären Lieblingsgemeng.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Icedichte vu Botter
- 4 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 2 Taass Mëllech
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 pound Cheddar Kéis (mild, zerschneiden oder geschnidden an ganz kleng Stécker)
Wéi et et mécht
- Schmelzen d'Botter an engem Dëppe iwwer niddreg Hëtzt.
- Séisses an der Miel a Salz, da schmaache se an der Mëllech.
- Dreift d'Hëtzt bis mëttler a rëse kontinuéierlech bis déi Mëschung däischter ass.
- Redukt der Hëtzt bis mëttelméisseg a kaaft de Kéis e bëssen an der Zäit, rifft kontinuéierlech bis d'Sauce glécklech an cremig ass.
- Huelt déi häerteg Zooss iwwer Eeër, Macaroni, Kartoffel oder Ären Lieblings Geméis.
Tipps a Variatiounen
- Dir kënnt den amerikanesche Kéis am Plaz vum Cheddar ersetzen, oder probéieren eng Kombinatioun vu Cheddar a Monterey Jack Kéis. Mee behalen, datt wann Dir amerikanesch oder aneren veraarbechten Kéis benotzt, da fuerds de Risiko datt et härt mécht wann et gedéngt gëtt an et killt op Raumtemperatur.
- Dir kënnt Béier fir d'Mëllech ersetzen, awer d'Quantitéit un ongeféier 1/2 Téi Béier geschnidden. Probéiert d'Konsistenz vum Kéis an doduerch méi Béi an Inkrementen addéiers wann néideg. Wann Dir decidéiert fir Béier ze benotzen, waarm et fir d'éischt ze kachen, da reduzéiere se d'Hëtzt op déi kleng an de Kéis an aner Zutaten. Maacht Iech net op déi zweet Kéier d'Gemischt ze kachen.
- Dir kënnt och e Hallef vun 14,5-oz ersetzen aus Tomaten fir d'Mëllech fir eng Variatioun vu Goût.
- Dës Versioun vum Salsa de Queso ass op der mëller Säit. Setzt gegrëckeg gréngen Chiliën wann Dir e Spiceier Kick gefällt oder ob den fertigen Dip mat Jalapenos ob Dir an Är Gäscht e wesentlechen Hëtzt ophalen.
- Verschidde Rezepter fir Salsa de Queso addéieren en Touch vun Mueres Knuewel, Muelem oder Zilantro . Sauté de Zwiebel oder Knuewel an de geschmëlzene Botter, ier Dir d'Salz a d'Miel fatzt oder d'Zilantro - oder aner getrockene Gewiircher vun Ärer Auswiel - addéieren a Salz a Miel.
- Wann Dir d'Zooss als Dip benotzt, kënnt Dir et eng schéi Krust ubidden, andeems se et an enger waarmer Broiler fir eng Minute oder esou. Plazert et an der Schockel zënter éischt, maach sécher datt d'Schuel genuch vu Wärmebehand ass fir héicht Temperaturen souguer nëmme fir eng kuerz Zäit ze halen.
- Benotzt d'Sauce fir nachos. Place Chips am Buedem en Bakformulatioun un d'Salsa de Queso op Top. Bake fir 8 Minutten um 350 F, a popen dann den Iessbudder an den Broiler fir eng weider 2 Minutten. Dir kënnt hei eppes tipptop oder gréng Zwerge bis zum Top fänken, a mat Guacamole oder séiss Creme servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 171 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |