Bacon ass e gudden carpaco-Snack
Bacon a Gesondheet
Konsumenten dës Deeg sinn an net fett Modus. Dofir ass Schweineguerch sou fofft héich Prozent méi staark wéi iwwermuer 30 Joer. E Dräi Unze Partie vu Magerwaasser ass nëmmen ongeféier 200 Kalorien. Fir déi op Low-Cholesterol an / oder Fett ze fëmmen, sinn ett Puddel, Huhn a souguer vegetaresch Speck Produkter.
Fir déi op High-Protein, Diir carbohydraten Diät, Speck mécht e groussen Snack, wann et knackeg gebrannt gëtt.
Et versprécht dëse Crunch deen oft op dësen Diaken vermësst gëtt, während de gréissten Deel vum Fett ausgezeechent gëtt. Ee standard gekachte Scheich vum Speck enthält 30 bis 40 Kalorien pro Scheff, an och manner, wann Dir et lues ze killen bis se ganz knapp ass a gutt op Kaddiséieren. Dir kënnt et am Viraus kochen an an engem Zip-Top Bag ze kafen. Fir ze fréi ze ginn, klapen einfach op e Pabeelhandtuch (wat méi nach méi Fett ausnotzen) a poppen an d'Mikrowelle fir ongeféier 30 bis 45 Sekonnen.
Wann Dir Speck Speck benotzt, kocht net bei héijen Temperaturen fir laang Periode vun der Zäit. Héih Hëtzt kënnen d'Nitrit-Härtungsmëttel an Nitrosamin drehen. Bacon gekacht an der Mikrowelle enthält manner Nitrosamine. ( Liese d'Synopsis ) Nitraten ginn benotzt fir d'Faarf awer och ze konserven, awer och als Konservierungsmëttel fir Rassismus am Fett ze retten an Botulismus Bakterien ze killen. Nitritë goufen Thema vu Kontroverse als potenziell kierzester Ursaach an e puer Déieren Experimenter.
Resultater sinn awer nach onkloer. Et gi nitriatresche Spektakelen um Maart. Kuckt d'Etikette.
Méi iwwer de Bacon:
• Wéi Kuch Bacon
• Bacon Geschicht
• Bacon Cousins a Substitutes
• Besonnesch a Speck
• Bacon Equivalents a Substitutiounen
• Bacon a Gesondheet
Kichebuch
| • | Alles Geschmaach Besser Mat Bacon |
| • | Bruce Aidells Komplett Buch vum Pork |
| • | Pig Perfect |
| • | Charcuterie: D'Handwierker vu Salz, Smoking a Curing |
| • | Méi Cookbooks |