Crab Roe a She-Crab Suppe
E puer Rezepter spezifizéieren si Krabben als Zutat a Dir hutt scho gefrot, ob et eng spezifesch Zort Crab . Si Krabben sinn einfach weible Krabben, anstatt datt et eng Ënnerscheed ass. Fréijoër si Krabben trappesch Roe- oder Krabeleier, déi en Ënnerscheed am Rezept maachen. Et gëtt och geduet datt de weiblechen Crab méi Faarf gëtt wéi de Mann.
Wéi Wees du Weibleche vu männleche Krabben
Wann Dir Är eegene Krabben ze fangen fir se ze kremsen Supp oder aner Platen ze benotzen, musst Dir Iech Weiblech vu Männer wechsen.
Glécklech, dat ass einfach ze maachen, an Dir brauch net a Lupe. Kuckt einfach op der Ënnerbléck vum Krab. Zum Beispill huet d'weiblech blaass Crab, déi typesch fir Ostküppchen typesch ass, eng breed, dreiecklech geformt Gebitt am Zentrum vun der Muschel, während de männlecht eng méi ënnerscheeder, länglëcher Spitt am Zentrum huet. Mat bloem Kraben hunn d'Männer männlech blo Klauen, während d'Weibercher ronderëm Tipps hunn op hir Klauen. Wann Dir Kriibs an engem Maart kaafen, da kënnt Dir Hëllef fir d'Identitéit vu Männer a Weibchen stellen.
Si-Krabs a Krab Roe
Fëschregelegkeeten beschränken d'Ae vu weiblechen Craben ze halen. Déi reegele Weibchen hunn Eier ugeet an déi meescht Staaten wëllen dës zeréck ginn. Onberechtegt Ween kënnen Eeër an der Schuel hunn an datt Dir Är Quell vu Krabi. Weiblech fënnt Eeër am Fréijoer, also ass d'Saison fir d'Fangeren ze hunn, déi Ongewéinleches hunn, déi Dir fir si-Crab Soup benotzt .
E puer Staaten maachen et illegal datt weiblech Krabben ernannt ginn, och wann se aus Zonen importéiert ginn, wou se gesetzlech gefaangen hunn.
Wéinst der Regelung ass d'Krabiestär ka schwéier fir ze kommen. Dir hutt vläicht et erlaabt ka kommerziell ze kréien, entweder aus USA oder Asiatenquellen. Awer Dir musst musst Dir d'Reglementer fir Äre Staat studéieren an Dir wësst ob Dir d'Krabperei fir Äert Weess virstellen kann oder Dir kënnt se lokal an der Saison kafen.
Si-Krab Soup
Si-Krabpiess ass mat Klappkrabbitt a Krabbele gemaach. Dir fannt Rezepter déi Hagel aus den Carolinas, Georgien a Virginia. Zum Beispill, e Rezept fir Süd-She-Crab Soup beginn mat ganzem, e Crab, deen Dir musst kachen a Shell. Dat ass Är Geléenheet fir d'Krabi. D'Zack ass ähnlech wéi e Bistak, mat Réimecher mat Rahm a Sherry. Wann Dir keng frësch Crab benotzen, ass e Ersatz sinn e Pound vu Krab Fleesch a eng 1/2 Tub Krabbeer.
Mat Krabegfaarf a Korrespondenz, kënnt Dir dëst Aroma Element net erreechen. Et fënnt ee eegens-bréngt Aroma. Rezept behandelen mat dësem op verschidden Aart. Verschidde recommandéiert d'Verwäertung vu Krabbebou, Fëschhart oder Hummerstéck opzemaachen fir de Goût ze erhéijen. Aner proposéiere vir mat UNI oder Fisheier. Et ginn souguer Rezepter fir She-Crab Soup, déi keng Erklärung vun der Roast ofgeleet a just fir klengen Krabbele ruffen.
Et gi verschidde kommerziell konservéiert She-Crab Soup, wéi déi vun der Blue Crab Bay Co. Si verkafen eng verdeedegt südlännesch She-Crab Soup. Et ass eng cremeg Bierg an se soen datt et Krabenzouer enthält.