Dëse waarme Waasser Maillot ass eng einfach Miwwele vu Maisch an waarme Waasser mat e puer Iwwerraschungen. D'Mëschung gëtt an Kuchen geformt a frittéiert an e waarme Fett an engem Sockel. Bacon drippings füli décke Geschmack fir dës geschnackt Maiskakei, awer si kënnen och mat geschmëlzene Botter, Verkierchung oder Geméiswierk gemaach ginn, wann Dir d'Tropfaien net hutt oder se Fleesch fräi maachen.
Dëse waarme Waasser Maillot Kuchen sinn eng al Sass-Süd-Klammer, déi heiansdo Haken oder Mais dodgers genannt ginn. An New England an an aner Gebidder vum Land si genannt Johnnycakes oder Rees Kuchen. De Begrëff Cykel ass a Schreift esou fréi 1745.
Ech si mat Mappenirop, awer si wären och mat Melasseren oder engem Zich oder Sorghumsirop. Oder si si als Basis mat engem Koup Huet oder Truthahn. Si sinn och gutt mat Backen oder Chili!
Kuckt de Tipps an Variatiounen ënnert de Rezept fir e puer Virschléi fir Add-Ins an Ideeën auszeginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taass Wasser
- 1/2 Eeër Salz
- 2 Téi gréng Gréng Cornmeal
- 4 Teaspons Bacon Tropfte
- Optional: 1 Eeër Zocker
- Kürzung oder Speck drippings fir Frigoen
Wéi et et mécht
- Sëtzt d'Waasser an d'Salz an engem mëttleren Téiboot an brénge mat voller Hëtzt.
- Brutt d'Waasser aus der Hëtzt nidderzeloossen an de Maismeed, Speck dropfléien oder Botter, a Zocker, wann Dir benotzt. Stier bis e steife Teigs ass geformt. Loosst de Mëschung just bis zum Schluss genéissen fir ze handhaben.
- Heizen e staarke Kärel (méigleche Goss ) iwwer mëttlerer Hëtzt. Füü genuch Kürzung oder Speck drippings fir d'Bottom vun der Pan ze beschichten.
- Wann de Fett hei waarm ass, fänkt d'Maischpär gemengt an dënn Kuchen an arrangéieren se an de waarme Skelett.
- Fritt bis hellbrong, a béid zwou Seiten braun.
Maacht 4 bis 5 Portioune vu zwou Maiskuchen.
Tipps a Variatiounen
- Anstatt mat einfachen Cornmeal, benotzen d'selber Mauerkraaft Mix.
- Setzt 3 Icedë vu Mier-Zwecker-Miel op d'Maischgemeng Mischung, fir d'Textur e bëssen opzemaachen.
- Bacon Cheddar Mailli Kuche - Fatz e puer ellen Erofspiller vum gekackten Baken an 1 Puer Schéier Cheddar Kéis zum Batter an d'Zucker aus. Serve mat pochtem oder zevill Eegelen .
- Gréng Onion Corn Cakes - Huelt et 1/4 Téi vun hënneschte gréng Zwerge bis zum Batter.
- Jalapeno oder Jalapeno a Kéis Corn Cakes - Fatz 2 Séisspaken vu fein gehackte frësche oder pickeleg Jalapeno-Pärelen. Wonsch, ruffen et ongeféier 1/2 Tack vu Monterey Jack Cheese mat de Jalapenos. Dëst si wierklech gutt mat Chili oder Bounen.
- Mais Kuchen mat Mais - Fügt 1 Téi gutt gutt draineg gekachten Mais Kernel fir de Batter.
Dir kënnt och gär
Classic Southern Buttermilk Cornbread
Easy, Moist a Delicious Mexikanescher Cornbread
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 196 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Kuelenhydrater | 39 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 5 g |