Old-Fashioned Hot-Water Cornbread

Dës Basis vu waarme Mais Mauerbout ass mat Kuchen geformt a frittéiert an e waarme Fett an engem Sockel. De waarme Fett kann verkierzen oder vegetéist Ueleg sinn, awer Speckdroppings géif e puer ganz flotte Goût addieren.

Warm Waasser Maillebou ass och bekannt als Mauerpäerd, Kuchen oder Maillotgers. D'Mailletze sinn eng al Sass-Südklappe. Verschidden Leit benotzen d'Maisbremsmëschung an de Kuchen, a puer addéiere mer e kleng Miel oder Zocker . Dës Versioun ass ganz Basis. Keng Miel, kee Bakbrauch - just Mais, Waasser an Salz. Fir flauschéierte Mais Kuchen, probéiert dës Mais Auster oder Cornmeal Pancakes .

Serven de Maisebraten Kuchen mat Ahornsirop oder Stéck Sirop. Si wäerten och mat Sorghum-Molassen gutt sinn a si als Bréitchen mat Chili oder Bounen maachen.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Esou e Verkaf
• 3/4 Kuch kochend Waasser
• 1 Coupe Maulkuerf
• 1 kräfteg Teelöffel Salz
• 1 Iamespäff a Geméisekorrektur oder Oel fir Brat (gebraucht Speck dréngend wann Dir se hutt)

Wéi et et mécht

1. Schmelzen verkierzen an engem schweren Eisenbierz.
2. Maacht Maalm an Salz an enger Schuel.
3. Kachen kochend Waasser iwwer Iessen a Salz.
4. Hinzert verschmëlzte Verkafung; erofsetzen.
5. Wann d'Mëschung genug ass fir ze handelen, zielt se op véier Portioune.
6. Mësstraalt all an e Cornbread Kuch ca. 3/4 Zoll Dik.
7. Heat ongeféier 1/4 Zoll Verkierzung oder Ueleg an de Socken iwwer mëttlerer Hëtzt.
8. Maacht Mais Kuch am waarme Ueleg a frittéiert bis zu Brong a verdrängt op béides Säiten, ongeféier 4 bis 6 Minutten.

Maacht 4 Kuch, di 4.

Tipps a Variatiounen

• Fügt e puer Dëschstécke vun gehackte gréng Chili Peppelen an der Getreidemischung.
• Fir d'Textur liicht ze erhéijen, ersetzen 2 Icedoeren vu Cornmeal mat 2 Icedë vu Miel.
• Fügt e puer Icedë vu Kriibsen gekachte Speck an d'Maischgemëschung.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	167
Total Fett	7 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	3 g
Cholesterol	2 mg
Sodium	593 mg
Kuelenhydrater	23 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)