Déi ebesséiert Eeër maachen en einfach, lecker an nëtzlech Fruucht, a si huelen just e puer Minutten fir ze mixen a ze kachen.
Serven d'Eeër op Placken oder sécheren se tëschent Scheiwen vu Toast, Croissants oder Englesch Muffins. Eeg Sandwichen sinn besonnesch praktesch fir Kanner a Famillen mat beschäftegten Zäitpläng. Mat e puer Addieren wéi Kéis, gréng Zwerge, gehackte Päckelcher oder Kribbelschéiss, d'Päckelcher hunn e fabulous Burrito maacht oder eng Sauce Patty, Speckstreifen oder eng dënn Slice of Ham.
D 'Grondschoul
- Start mat frësche Eeër .
- Erlaabt zwee Eeër pro Persoun, briechen d'Eeër an eng Schuel.
- Huelt 1 Ilemdelt Mëllech, liicht Creme, hallef oder hallef oder verdampter Mëllech pro Ee (wann Dir méi Mëllech an Äis bitt, gitt vir an extra hinzu) a flitt. Fir lecker Eeër, benotzen Waasser amplaz vun Mëllech. Fir méi rechercher, séisser Eeër , si mat schwerer Crème.
- Bei engem gudden Zaldot op mëttlerer Hëtzt schmëlze een bis zwee Dëschfloen vu Botter, oder genuch fir de Bottom vun der Pan ze beschneiden.
- Wann d'Botter méi waarm ass a stoppt d'Schaumung, reduzéiert d'Hëtzt bis mëttelméisseg.
- Fanne d'Eeër an d'waarme Pan.
- No ongeféier 1 Minute oder esou, wann d'Enn an d'Rieder vun den Eeër kachen a vergläiche ginn, schrauwen a räissen d'Kante mat engem Spatuland an erlaben de ongekéierten Deel ënnert dem Deel gehofft. Klickt d'gekacht Portioune fir d'Mëtt.
- Wiederholen d'Schrauwen, d'Levée a klappt bis d'Eeër Kierper gemaach hunn. Méi Rëtsch ginn méi kleng Kierstelen a manner wäert méi gréissert Flossier Quäume maachen.
- Wann d'Faarwen feste Stécker, awer nach ëmmer feucht sinn, d'Eeër op Placken oder e servéierten Iessbam ze huelen. D'Ee gëtt nach e bësse kachen, nodeems se d'Pan ginn.
- Sezelen d'Eeër mat Salz a frëschem schwarzen Pfeffer.
Tipps a Variatiounen
- Fir Feeler, Fluffereier, add a little more milk or cream.
- Benotzt e Mixer fir d'Ee ze mëschen.
- Fir extra Geschmack an Texturen, addéiere Mueres Geméis, Schimi, Frittkart oder Pilzen an d'Botter a Saute fir e puer Minutten virum Äisbefeier ze addéieren.
- Addzéier Kéis oder frësch Kraider an den Eeër halen iwwer d'Kichezeit.
- Amplaz vu Mëllech benotzen d'Waasser. D'Ee gëtt méi hell ouni Zësummeswierder.
- Benotzt e flexibelen Gummi oder Silikon Spatula .
- Eroplueden Mëllech oder Crème mat séiss Crème fir Reen a Geschmack.