Burritos, definéiert als Miel Tortilla, komplett aus engem waarmt Fill zougemaach, anscheinend entstinn laanscht der amerikanescher Grenz. Si hunn an den nordlechen Deel vum Land gegräten, si sinn zimlech bekannt an zentral a südlech Mexiko, a burritos mexikanescher Liewensmëttel, déi vill méi populär ass ausserhalb vum Land wéi an dësem Land!
Burritos, ob Friddensmiel oder soss, kann grouss oder kleng sinn, an hir Füllungen reichen aus ganz einfache (just Refraent Bonsanë a Salsa) fir ze fabrizéieren (Steak Fajitas mat Bounen, Rice, Salat a Tomaten, zum Beispill). Dëst grousst Bësch am Buffet mat Eeër, Kéis an Chorizo schmëlzt Iech an den Mëndel a mécht en häerzleche Start fir Äert Dag.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Unze / 85 Gramm Mexikaner Chorizo-Wipp
- (hausgemaach oder kaaft) (ouni Héich)
- 1 grouss Burrito-sized
- Miel tortilla
- 2 Eeër (entfouert)
- 2 Icedë vu Sourcreme
- Salt fir ze schmaachen
- 2 ësst Är Wuer vu mexikanesche Kéis, geschmiert oder zerwéiert
Wéi et et mécht
Den Ohegemëttel op 400 Fahrenheit / 204 Celsius.
An engem klengen Zännpfleeg, fréiere de Chorizo (ouni Fett ze addéieren) iwwer mëttlerer Hëtzt bis zu hir gekacht. Fett überschreiden Fett, Chorizo ze vergläichen an der Bratpfanne.
Plaz d'Tortilla op engem Cookie Blat mat engem ganz mëllen, propperen Duschputz. Kuckt de Cookie Blat an de Backofen a léisst d'Tortilla Hëtzt fir ongeféier 3 Minutte bis erweidert.
Well all d'Eeër an d'Sëll Crème sinn. Et ass ok, wann et e klengen Hond ass. Géi d'Eeër an d'Dëppe iwwer den Chorizo, addéiere de Salz a koch iwwer mëttlerer Hëtzt. Kriibst beim Kachen, fir d'Ee ze loossen.
Huelt d'Tortilla aus de Backofen a plazéieren et op der Plack, déi Dir benotzt fir de Burrito ze bidden. Loosst d'Eeër hannen am Zentrum vun der Tortilla, dann uewen mat dem Zerkréit Kéis.
Falt den Burrito a lass et e richtege Moment halen fir se ze schloën. Eet burrito as-is, oder packt se a Wachspapier oder Aluminiumfolie, fir d'Handhabung ze erliichteren.
Variatiounen op de Burrito
Maacht Äre Burrito liicht anescht, wann Dir Zäit fir Äert Liewen Gewürz gëtt. Hei sinn e puer Iddien:
Huelt eegene Kachpigel a wéivill poblano rajas mam Zichel mat der Ee-Gemischt.
Handel de Chorizo fir eng aner Art Wurst, Speck oder Schmoem .
Füügt e puer gehackte Zwiebel, Klacke, oder schaarf Pipere fir de Kichelcher, nodeems Dir den überschaubten Chorizo Fett verleiert huet; Fréi kuerz ze fréi erofzéien, ier d'Eeër dobäigesat gëtt.
Experimentéiert mat Kräider a soss Aromen : Fügt e puer gehackte frësche Rasteren, Zilantro oder Epazot op d'Mëschung (oder dës oder aner Kräizer a gedrockene Form) oder sprëtzen an e puer Fläschen heiße Sauce fir ze schmaachen.
Fill Äre Burrito mat huevos a la mexicana : fritt e medium-sized Tomaten (geschälte, getäuscht a verdierwen), e puer zitt getrëppelen Zon an e puer kleng Saum an Jalapeño oder Serrano-Pärp an enger geräicher Menge Geméiswierk bis zu Kach. Huelt d'Kiischteier a Crème a kachen, rousen, bis et fäerdeg ass.
Edited by Robin Grose
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1865 |
| Total Fett | 76 g |
| Gesat huet | 33 g |
| Ungessereiert Fett | 22 g |
| Cholesterol | 558 mg |
| Sodium | 3,828 mg |
| Kuelenhydrater | 204 g |
| Diabetesfäegkeet | 14 g |
| Protein | 84 g |