Obwuel net de populärsten vun de Fleesch an der amerikanescher Kichen ass, ass d' Lämmchen laang an engem Lieblingsstéck vun de Geroch aus der Welt, besonnesch déi am Mëttelmierraum . Einfach ze preparéieren a schmackhaft ass d'Lämmer e méi séisser Geschmaach fir vill Rezepter déi Rëndel maachen. Déi léifste Wee fir Lamm ze preparéieren ass einfach nëmme liicht a rar ze déngen, well et méi Tender a Soft ass wéi aner Fleesch.
Mat Shankessen, héicht oder ze luesen Kachen ass eng besser Optioun, well de Fleesch e méi héisch gëtt. Dëst gëllt och fir d'Lämmchen. Tip: E kräftege Deckel op Äert Gezei oder luesen Kaffi ass wierklech wichteg, fir datt d'Lämmche (oder aner Fleesch, déi Dir kuken mat), ze verhënneren, datt se zevill ze dréchen.
Dëse lues-geréischte Lämmer Schengen Rezept ass sou ee super a flotte Wee fir Lamm ze genéissen. Dëst Lämmchen Rezept huet nëmmen e puer Ingredienten, ma well duerch déi laang, lues ze kachen, sinn d'Resultater onheemlech agreabel, succulent, gëftegt Fleesch.
Dir musst e puer Stonnen plangen, fir dëst Rezept ze preparéieren, fir datt d'Lämmchen lues a lues roséis ass, awer et wäert d'Zäit gutt ausginn.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Lämmchen
- 2 Tessesch Olivenueleg
- Salz a frësch
- Buedem schéissen
- 6 Knuewelken Knuewel, ongeléist, awer d'Haut duerch d'Spëtz mat engem Messer duerchbrach
- 6 Sprénge frësch Rosmarerei
- 1 Coupe
- Poulet Bouillon
Wéi et et mécht
- Den Uewerhell op 450 F.
- Place de Schanken an enger Bratpfanne, einfach grouss genuch, fir se an enger Schicht ze passen, a mat dem Olivenöl ze reiben. Saison erwaart sech mat Salz a Pärp oder fir ze schmaachen. Brout fir 20 Minutten fir eng schéi braune Faarf ze kréien. Huelt d'Lämmchen erof a béit den Ofen op 325 F.
- Während Dir op den Ofen opkënnt, ze killen, all überschaalt Fett lecken an d'Knuewelzorten a Rosemary iwwer an ëm de Lämmche verstoppen. Wrack d'Hëtzt oder d'Bratpfanne ganz enk mat méi Schichten mat schwäizer Aluminiumfolie (Erënnerung: Dir wëllt en Dichtmass wéi méiglech fannen) an zréck op den Ofen.
- Knäpert de Lämmchen fir 2 zusätzlech Stonnen, an d'Versuchung géint d'Versuch géint d'Folie ze maachen an ze kontrolléieren bis déi zwou Stonne erop ass, well Dir de Risiko vum Fleesch ze härst.
- Huelt d'Folie of an d'Hënn ze briechen, an d'Hëtzt bis zu 400 F. Roast fir 15 Minutten a fuere weg. Vergiess d'Lämmchen an eng Duschpabe, a léisst d'Juice, Knuewelcher an Rosemary.
Bemierkung: Déi donkel Knuewelzell kann aus de Faarwe gequetscht ginn an op d'Lämmchen ze verteidegen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 881 |
| Total Fett | 60 g |
| Gesat huet | 24 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sodium | 471 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 71 g |