Fir e groussen Brout, wësst ech et ze spannend
Wéi laang d'Fleeschsloot kuken ass eng bestallt Fro, wann Dir net wëssen wat alles an der perfekter Fleeschbou vu Beginn an Enn geet. Mir ginn Iech de Miel Ofginn, sou datt Dir net just Meedlaken koennt just maachen, maach alles wat et braucht fir de Goût, Texture a Fëllen och richteg z'erreechen. An hir onendlech Varietéit rechent d'täuschend einfache Fleeschrousm vu de subliméiere bis den Inébar.
Benotzt dës Tipps fir eng onvergiesslech ze maachen.
Benotzt de richtege Fleesch fir Är Meatloaf
Ground Chuck ass de Grad vun der Wiel fir dee gréissten an e bësse méi roueg. Och den méi héichste Grond vun der gemittlech Fleesch, wat manner Fett an d'Schwéngung erreecht. Allerdéngs bewosst datt de Fett manner Mauve a Feuchtigkeit ass.
Topping de Loaf mat Speckstreifen oder Salz Salzschwein färt Feuchtigkeit, Aroma an Zitschrëft. Déi kucken vun Fettgehalt wëllen d'Türkei Speck oder aner Fettofferen benotzen. Wann Dir eng gemëschte Fleesch (Rënd, Schwäin a Kalb ass klassesch) fillen, fille sech frei mat verschiddenen Verhältnisser ze experimentéieren, soulaang wéi d'Gesamtgewicht vum Fleesch d'selwecht bleiwen.
Déi bescht Meatloaf Add-Ins a wéi Dir se addéieren
Benotzt ongeféier 1/2 Kugel Filler pro Päif vu Fleesch. Dëse Filler kënnt Brout Kribbelen, Braten, Braten, Haferbraten, gerotéierte Kartoffel, geriwwe Muert, Pommes-Crème oder all Är Experiment un Iech.
Füüch e Kockel vu geräiftem Kéis an de Meedelcher Mëschung virum Baken, an eng aner 1/2 Téi op der Uewerfläch vum Laang während de leschten 15 Minuten Bakbueren.
Doduerch 1/3 Tack Geméisjus, Wäin, Rëndfleesch oder Béier fir d'Zuel fir Zousatz Aroma.
Maillons Brout Kribbelen maachen méi eng zousätzlech, Juicerier Lait wéi déif Kriibs. Dir kënnt kuerz drop trocken Kriibs a wéineg Mëllech virbereeden. D 'Tomaten dobäussen Sauce fir d'Fleeschmixer fir d'Feuchtigkeit hinzeweisen.
Gitt d'richteg Textur fir Äre Meatloaf
Fir eng méi fest Textur op Ärem Meedlager, gebraucht Massfleisch, deen duerch d'Schleiers op d'mannst 2 oder 3 Mol gezeechent gouf.
Plus, daucht net iwwer d'Brout. Zevill wäert d'Loaf spongy maachen.
Konnt d'Uewerfläch oder d'Textur net verluer ginn ass verluer gaangen. Mix just genuch fir d'Ingredienten ze kombinéieren. Op Plaz vu Brout Kribbelen, addéiere eng gemurze Naassesche Scheiße vu wäschen Brout an e Esoue vum Salat Ueleg am Mëschung.
Proper Meatloaf Baking am Ofen
Meatloaf an engem Standard 4-Zoll duerch 4 Zoll duerch 8-Zoll Loaf Pan gemaach ginn ass bei 350 F fir 1 bis 1 1/2 Stonnen gutt gemaach. Fir d'Rëssung ze minimiséieren, gitt d'Uewe vun der Laang eraus, andeems een an engem kale Waasser rëselt.
Fir individuell Portiounen, déi séier erofhuelen, ofgeschloen Fleesch-Mëschung zu fettéisen Muffin Dosen , déi et an ongeféier 20 Minutte gemaach ginn ass.
D'intern Temperatur vun der Meeschlaach sollt 170 F fir Rëndfleesch oder 185 F fir Schockela sinn. Fir dëst ze hëllefen, loosst d'Fleeschrëpsen ongeféier 20 Minutten oder méi laang no der Ofsénkung vum Uewen ofgeschloss hunn. Während dëser Zäit wäert de Meedlott intern kuken. Dëst hëlleft et och a gëtt et méi einfach ze maachen.
Méi iwwer Meatloaf a Meatloaf Recipes
• Meatloaf Kachen Tipps a Tipps
• Meatloaf Lagerung a Gefrierung
• Meatloaf Rezepter