Sakura mochi ass e japaneschen Dessert, dat rosa ass, genee wéi d'Sakura (Kirschbloss Blummen) an ass aus séissem Glutinéisenem Reis gefëllt a gefüllt mat enger séiss roude Bean Paste. Et ass an e seewegem Sakurablat gewéckelt deen eierbar ass. Traditioun kann dës Dessert bei Hinamatsuri (japanesche Meederchersdag) genéissen fir den Ufank vum Fréiens ze feieren, sou datt et gutt Gléck a gudder Gesondheet fir all déi kleng Meedercher an der Famill wënscht.
D'Rezept fir Sakura Mochi erfuerdert dräi Haaptstufen: 1) d' Fauscht vu koshesche (séiss roude Bëndel Paste), 2) d'Séiss Glutinous Mochi (Reizen Kuch) an 3) ze maachen fir de seewege Sakura Blat ze maachen.
Zwee Ofkierzunge kënne benotzt ginn fir Sakura Mochi ze maachen fir d'Preparatiounszäit ze minimiséieren. Als éischt kann d'koshesch Fëllung op de meeschte japanesche oder asiatesche Supermarchéen erreecht ginn. Zwee, eesäitegt Sakura Blat ka an de meeschte japanesche Geschäfter oder och online online kaaft ginn.
Sakura mochi ass am Dag am beschte iessen an et ass bereet. Allerdéngs kann et am Kühlschréiege fir bis zu dräi Deeg gespaart ginn an an der Mikrowelle erof ze waarmste sinn. Et ass bescht fir all eenzel Mochi sécher mat Plastiksverpackung ze packen an duerno am Frigo ze speichern.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taupe azuki Bounen (roude Bounen)
- 1 1/3 Zocker Zocker
- 1 Iessel Salz
- 4 1/2 Tack Waasser
- 3 Tounen séisser Reis (Glutinreis)
- 2 Tropfen roude Fudder
- 2/3 Zoppen Zucker
- Ongeféier 3 1/4 Téi Waasser (entspriechend Receptiounen)
- Optional: 16 bis 18 giess jonk Sakura Blat
Wéi et et mécht
- Säcklech Sakura Blieder kënnen op de meeschte japanesche Supermarchéen oder online kaaft ginn. Wann Dir dat maacht, da sidd Dir op d'mannst 2 Deeg am Viraus. E Rezept fir jonk erfaechlech Sakurablieder ass ze gesinn. Young Blieder kënnen och dekorativ ouni Paquet benotzt ginn.
- Maacht koshesche Fëllung. An enger grousser Schuel, iessen d'Azuki Bannen am Waasser iwwer Nuecht. Rëndelbabelen a verdréit.
- Transfer Bounen zu engem grousse Dëppe, dobausse Waasser, bréngt e Kach op. Bréngt d'Hëtzt an d'Mëttelbunnen ongeféier 10 Minutten. Skim Schaum an all aner Residueuren, déi op d'Uewen vum Dëppe schwammen.
- Huelt d'Hëtzt op déi niddreg an d'Azuki Bohnen fir ongeféier 1 1/2 bis 2 Stonnen oder bis erweegt. Stir Bounen ze heiansdo fir sécher ze stellen, datt d'Bounen net un der Uewenhaff vun der Pan sinn e brennen.
- De gréissten Deel vun der Flësseg muss Waasser kochen, awer d' Azuki Bannen hunn e liicht wäschen Texture. Maacht Iech keng Suergen ze maachen, wann et ze wäschen. Wéi déi koshesch Fëllung killt, wäert dëse Waasser an d'Bounen opgeholl ginn, an du wäerts mat enger décke, cremig Fëllung schléissen.
- Zocker a Salz ginn an d'koshesch Mëschung addéieren a stänneg ongeféier 5 Minutte bis de Zocker opgeléist gëtt. Drecken vun der Hëtzt. Koshian kann an de Frigo gebaut ginn fir bis zu 3 Deeg oder a Frigo.
- Maacht Séiss Mochi Reisekuch. Wäiss Reis till Waasser verleeft a verrëngeren. Loosst d'Reginis viru 30 Minutten halen. Mëttlerweil zockeren d'Zucker an ongeféier 1 Téi Waasser aus der Mikrowelle fir 1 bis 2 Minutten a lues cool.
- Füüg 2 Tropfen vun de roude Fudder fir d'Zocker gemengt. Dëst wäert de Rice Pink maachen. Füus de rozen Zockergemeng un de Reis an fëllt de Reisapparater mat ongeféier 3 1/4 Téi Waasser, maacht Iech awer d'Waasserrichtlinnen no den Moosbereeder vun Ärem Reisapparater.
- Loosst de Reis iessen an der rosa Zockermischt a Waasser fir 1 Stonn virum Kueder. Erlaabt de Reis fir ze drenken an d'Waasser hëlleft fir datt déi gekachte Reese Kéiere siwe sinn an net houfreg am Zentrum. Wann Dir kënnt, benotzt Dir d'Regioun op Äre Reisapparater fir "Gluten oder Séiss Reis".
- No der Recepti Kuren, erlaabt net de Reisapparater an erlaben d'Reispaad 30 Minuten. Vläicht den gekachte gudde Reis mat engem Shamoji (Reispaddel) oder Spatula. Loosst de gekachte Rees cool maachen fir datt et waarm ass. Tipp: Et ass méi einfach mat mochi ze schaffen, wann et waarm ass, well et béisesfäeg ass.
- Assemble de Sakura Mochi. Benotzt e Stéck Saran-Wrap grouss genuch, fir de Handwierker d'Hand ze bréngen, fir datt de Mochi net op Är Hand hält. Huelt ongeféier 2 bis 3 Iamespoons vu Mochi a verdeelen op Är Handfläch an enger länglecher Form iwwer 2 1/2 Zoll Long. Maacht vläicht net de Mochi ze dënn ze veränneren, well da Är koshesch Fëllung duerch de Mochi bremsen, wann Dir se gewéckelt.
- Fëllt eng Ronn 1 bis 2 Eeërbecher vu koshesche Fëllend nawell an der Mëtt vun Ärem länglechen Mochi a fëllen dann iwwer d'iewescht Halschent vun der länglëcher a versiegelt et mat Drénken vun den Enn vun der glutinem Mochi geschlossen. Erëmfannen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 861 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Kuelenhydrater | 191 g |
| Diabetesfäegkeet | 17 g |
| Protein | 23 g |