Et ass eng Art Nabe (Hot Pot). Et heescht wuertwiertlech datt alles an engem Pott zesummenhält. Dir kënnt verschidden Zutaten, wéi zum Beispill Meeresafs oder Geméis, setzen. Et ass normalerweis gekacht am Dësch Dësch wéi d'Leit iessen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/2 Coupe dashi Soup
- 4 Séisswäin
- 2 Icedooff Sojesooss
- 2 Icedo Mirin
- 1 Iessel Salz
- 4 oder 8 Schëlleren Shalletalmen, gereinegt a Sand ausgegleet
- 2 Lachsstänn, oder Lachsfileten, an 2 Zoll Längt an d'Bunnen ofgeschnidden
- 1/4 Kapp hakusai (Chinees), gewascht an an 2-3 Zoll Längt geschnidden
- 1 negi, Laang, gesproch an diagonal geschnidden
- 1 Muert, ebelen a geschnidden an 1/4 Zoll Déck Ronnen
- 8 Shiitake Champignons, Stem erof
- 1 Enoki Champignons, geschmaacht
- 1 Shungiku (Chrysanthemen Blummen), gewäsch a geschnidden an 2-3 Zoll Längt * optional
Wéi et et mécht
- Put Dhihi Suppe Stock an engem Donabe Pot oder e elektresche Futtball.
- Heëtzt de Zopp an bréngt e Kach.
- Saison mat der Séiss, Sojasauce, mirin a Salz.
- Huelt d'Hëtzt op Niddereg. Lachs a Palzgréisse mer am éischtem Pot.
- Huelt aner Zutaten a simmer bis erweegt a gekacht ass.
- Gitt individuel Portiounsschiermcher fir Fändelen virzebereeden an hunn se e puer simmereg Zutaten an der Schuel ze huelen wéi se iessen.
* mécht 4 Portioune
Probéiert och Crème Hakusai Soup.