Soba Nudelen Mat Mushroom Broth ass eng vun den am meeschte verwinntent Gedrénks vu my Suppe. Dëse Liichtkach, awer d'Erwiermung vu Séisswaasser ass all Joer Zäit, a besonnesch am Fréijoer a vum Fall, wann eis Kierper an manner dichte Nahrung leen. Soba (Buckwheat Nudelen) a Muerten nouréieren d'Liewer. Maitake Champignons (Hen Of Of Woods) sinn eng vun de populäersten kulinareschen Pilzen an der japanescher Kichen, a si hunn en räich, erdrei, bal frësche Fleesch. Si sinn och geschitt ganz staark kräftegen Pilz a si ginn an orientalescher Medizin als mineralreichen Immunverhärer a Krebsenfechter benotzt. Wann Dir keng Quellmount gëtt, benotzen d'Shiitake Champignonen statt. De Knuewel, Schueler an Ingénie ginn och e Extra Boost zum Immunsystem.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Séisses Sesam Ueleg
- 2 grouss Schuelen (fein gehackt, ongeféier ½ Téi)
- 4 Knuewelcher (fein zerdréckt)
- 1 Dësch Äppel frësche Ingwerwurzel (fein gehackt)
- 3 ounces gréng Champignons (geschnidden, ODER 1 Unze getrocknete Shiitake Champignons, erofgeholl an waarm Waasser fir 30 Minutten, stamt verwuerzelt an geschnappt dënn, ongeféier 1 1/4 Tack)
- 4 Taasser
- Schiitake Prizess (Pilzbout)
- 2 Taupe Waasser (oder d'Waasser aus de Pilger as Shiitakele benotzt)
- 1 Package Lotus Root Soba Nuddelen
- 1 mëttler Karrott (geschmaacht a geschnidden op der Viraussiicht)
- 1 Coulletall (gehackt)
- 2 Dëschsteng tamari (oder fir ze schmaachen)
- Garnesch: 1/2 Tabloune cilantro leaves
- Optional: Limetten an Sambal op der Säit, wann e Wärm beréiert gëtt
Wéi et et mécht
Hëtzt Ueleg a grousse Pott iwwer mëttlerer Hëtzt.
Schiedlech Schoeler, Knuewel Ingwer a Metzger a Sauté 3-4 Minuten.
Fügt d'Stréck, 2 Taupe Waasser a bréngt e Kach.
Füügt d'Soba Nuddelen, rousen, a bréngt et erëm erof.
Hëtzt reduzéieren; a 5 Minutte.
Fügt d'Muerten a simmer 2 Minutten.
Stir an de Jaken a Tamari.
Serve direkt, Garnéieren mat Zillen a Blumenkippen, wann Dir wëllt. (D'Limette fënnt een Touch vun der Helligkeit op dës Äerdem soup).
Een Touch vun Samba fiert den Hëtztfaktor an kënnt vun der Persoun, déi et wëllt.
Servéiert 4
Copyright Jen Hoy 2015
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 242 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 712 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 9 g |