Dës hausgemaache Cajun boudin, bekannt als Boudin blanc , ass eng traditionell Miwwel vu Schweinefleesch an Liewer a Reis, zesumme mat Zwiebel a Sauer. D'Stéckmasse ass ähnlech wéi Cajun dreckeg Reis .
Déi hausgemaachte Zoossis kann gedämpft ginn oder lues ze simmeren oder geschmackt ginn. Et ass eng exzellente Wousage fir eng Party oder Tailleaktioun ze preparéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Kilo Schweinefleesch Fleesch (ongeféier 30 Prozent Fett)
- 1 1/2 Kilo Schweinefleisch
- 2 Teaspiller Salz
- 2 Teaspéng schwaarz Päfferk
- 3 bannen gréng zwongen (gréng gehackt, geteilt)
- 1 grouss Zitel (ofgeschnidden)
- 12 Téi Rice (gekacht)
- 1 Esprit Pärel (gehackt, geteilt)
- 1 Lotuswurst
Wéi et et mécht
- Sidd däi Schockela, Liewer, Salz a schwaarz Pärp an engem grousse Kasseroll.
- Deckt mat Waasser a bréngt et zu engem Kach ze reduzéieren an d'Hëtzt op e klengt ze reduzéieren.
- Kukkelen bis de Fleesch ganz gutt ass an zerbrieelt.
- Huelt d'Fleesch aus der Bouillon mat engem Stéck Löffelchen. Den Seed bidden.
- Reservéiert 1/2 Téi vun de gehackten gréngen Zwiebelen an ongeféier der Halschent vun der Péiterséilech an enger Schuel a setze mat.
- Wärend nach ëmmer waarm, Fleesch a Zwiebel mat deene grénge Groussen an Zwerg.
- Maacht d'gemittlech Fleesch Miessung mat der reservéierter 1/2 Tub gréng zitt an weider Péitesch, Räis a genuch aus der reservéiert Bouillon fir e feindleche Dressing ze maachen.
- Stuff de Dressing an Wipperméisse mat enger Sauce Stuff.
- Mee ka Frittéiert oder gefrueren.
- Bereet fir Iessen ze Dämpfe. Fritt oder Mikrowelle net wéi et schrumpft an d'Mauer brennt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 686 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Kuelenhydrater | 103 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 33 g |