Dëst alemmodeltt Southern Reed Huhn Rezept ass eng exzellent Wiel. D'Poulet ass gebrannt fir Perfektioun a servéiert mat enger einfacher cremefërmeg Milchbléi. D'Séi ass eng typesch Begleedung, an et ass ganz einfach mat e puer vun der Pan drippings, Miel a Mëllech ze maachen.
Dëst ass de südlechen Iessschoul jiddereen ass léiwer, et ass ganz einfach ze preparéieren. Benotzt e schaarfen, déif Séisswaasser oder Sauereau fir d'Hënnstécker. Dir fänkt un mat dem donkelen Fleesch ze fänken, well d'Hënn Brüs hun manner Zäit ze koennen. Déi bescht Method fir Kontrollzuel ze kontrolléieren ass mat engem zouverletzte Instant-Liest-Thermometer. Fuere se an den décksten Deel vun den Hënnstécker, maacht Iech gär datt Dir et net beruffert. D'Poulet ass op d'mannst 165 F gekacht, déi minimale sichere Temperatur fir Huhn (USDA).
Een Lieser huet virgeschloen d'Hälschent vum Waasser ze ersetzen fir d'Sauce mat Hënnstéck.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Flasche Ueleg (oder Verkierkung)
- 2 Coupelen all-purpose Miel
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
- 1 Poulet (ongeféier 2 bis 2 1/2 Pond, geschnidden)
- Fir der Crème Gravy:
- 2 Icedichte vu Botter
- 4 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 1 Coupe Mëllech
- 1 Poulet Hickematch (niddereg Natrium oder netaltalt, oder Waasser)
- Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Kuckt ongeféier 1 bis 2 Zentimeter Ueleg oder ofgeschmierte Verkafung an engem Deep-Skillet oder Hollännesch Ofen. Heefegt de Fett op ongeféier 350 F.
- Kombinéieren d'Miel, Salz a Pabeier; sech an eng Pattplack oder eng breet Schuel ze halen.
- Roude Kitt huele an der Miel a setzen am Fett. Setzt déi gréisste Stécker als éischt, am heiamsten Deel vun der Pan. Wann all Stécker am Socket an d'Hëtzt reguléiert sinn (probéiert et op 350 F ze halen), ze coveren an ze kachen fir 5 Minutten.
- Den Deckel beseelt an huelt Stéck Stéck, wann d'Ënnerbléi brong ass. Den Deckel nach eng Kéier 5 ersetzen an duerno ewech ze brengen an de Kueder kochen an opmaache bis déi ënnescht Säit brong ass.
- Ongeféier 30 bis 35 Minutten ass fir all Kachen ugedoen wann d'Stécker net iwwer grouss sinn. Probéiert de Widerstand ze dréinen fir de Pull méi wéi d'Zäit ze maachen.
- De Fett soll déif genuch sinn fir d'Stécker ze bedecken, wann et opkënnt, awer maacht sécher datt Dir e Deep-Skillet benotzt, am léifsten fir Hënn ze huelen an ze kucken.
- Serve de gebrannte Poulet mat heemesche Séi, waarme Kichel a Kartoffelen oder Reis. Fir eng Säitentzuch, probéiert gréng Bounen , Erbär a Mais. Macaroni a Kéis ass eng gutt Auswiel.
Crème Gravy
- Gitt weg all, awer ongeféier 2 EL Séissel vum Fett. Setzt 2 Kiabeloossen Botter a 4 Dësch Miel; Mëllech ze schmaachen a bis goldene Braun, Schrauwen vun de Bär vu Bande vu Sockel.
- Lues a lues a 1 Téi Mëllech a 1 Toune waarm Waasser. Stier bis e glat an déck; Salt a schwaarzen Pfeffer fir ze schmaachen. Huelt d'Séiss an eng servéiert Platen a servéiert mam Hühn an hei Kriibs, Kartoffel oder Reis.
Tipps
- Huelt muss gekacht ginn op op d'mannst 165 F op engem Liewensmëttelthermometer, deen an den décksten Deel vum Poulet, an net knaschteg Knochen. Metztemperatur-Chart a Sécher Platen .
- Fir Gutt Broschtbroschen, kënnt Dir dëse sougenannten Hënn Brustschnüselen oder matenee Friichten . Oder probéiers dësen Liichtbäiss -Spiegelech Rezept .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 977 |
| Total Fett | 71 g |
| Gesat huet | 24 g |
| Ungessereiert Fett | 30 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 792 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 56 g |