Dës süzen Geméisesuppe ass mat Geméis beliwwert: Mieres, Réiwer, Laeken, Tomaten a gréng Bounen. Et ass och mat Rëndfleeschstéck gemaach ginn, wat et e besonnesche räich, déif Aroma gëtt, awer Dir kënnt d'Hickematch benotzen, wann Dir et virzitt. Oder fir eng vegetaresch Versioun, benotzt Geméisstand .
An hei ass e puer méi gutt Neiegkeeten: Dir kënnt gefrorene gréng Bounen benotzen! Als gefruereg Veegien goën, gréng Bounen sinn ee vun de beschten. Si si kräfteg genuch fir Frëschheet an Qualitéit duerch den Flash-Gefrierprozess ze behalen, besonnesch wann se an eng Zopp goen. Et spuert Iech e bësse vun der Aarbecht mat dem Trimmen a ze knacken. Just addéieren se direkt am Enn a simmer nëmmen bis se hei waarm sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 3 mëttler Karrott, geschält
- 3 grouss Sellerie Stiele
- 1 mëttel Aussicht
- 1 Porofen
- 4 Roma Tomaten
- 1 Handvoll gefruerst gréng Bounen
- 1 mëttler Zänn, geschält
- 1 Knuewelken, Knuewelek geschmaacht an ebesséiert
- 2 Zoppeläffelen. extra virgin Olivenueleg
- 1/2 Kuch Trocken White Wäin
- 1 qt. Rëndfleesch (oder Huhn) Bouillon oder Vorrat
- 1
- Blat
- Kosher Salz a Buedemiss Pärp, fir ze schmaachen
- 1 Zoppeläffelen.
- frësch Thymian verléift
Wéi et et mécht
- Kuerze Muerten, Sellerie, Zwiebel, Schnapp a Tomaten an ongeféier ½ Zoll Wierfel.
- Trim de Stamm a gréngen Deel aus der Laach an d'Verwerfung. Schéisse de wäiss Deel un Längt an d'Sphär aus. Dann huelt d'Läkchen däischter.
- An engem schloofend Suppe-Pot, deen d'Olivenueleg iwwert eng kleng a mëttler Hëtzt erhëtzt.
- Setzt d'Muerten, Sellerie, Zwiebel, Knuewleck a Liichtefleesch a kachen fir 2 bis 3 Minutten oder bis déi Zwiebel liicht liichttransparent ass, rührt méi oder manner kontinuéierlech.
- Füus de Rescht a Tomaten, a kuken fir eng weider Minutt, ëmmer réieren.
- Fuert den Wäin a kuken fir eng aner Minutt oder zwee oder bis de Wäin ze schéissen ass ëm ongeféier hallef.
- Fuert den Rëndfleeschbestand an de Bay Blat, vergréisseren d'Hëtzt bis mëttelméisseg a bréngen d'Kach op. Dann niddreg d'Hëtzt an d'Simmer fir ongeféier 15 Minutten. Schliissend d'gefruereg gréng Bounen an de frësche Thymian erofsetzen an fir eng 5 Minuten ze kachen, oder bis déi gréng Bounen duerch eemooleg ginn, awer ëmmer fest an d'Rüpe ass mëll, awer net mushy.
- Saison mat dem Kosher Salz a Puder an de Geschmaach ze servéieren.
Variatiounen: Et wär net vill fir den Dokter uppuppe sou sou Séiss ze méi häerzlech. Eent wat et net fënnt, ass eng Aart vun Stärke. Also, e puer Heemmueren gekachten Kartoffel oder Receptie wäerten definitiv verlängeren. Oder Dir konnt et mat kal gekäppegt Kartoffel. Si ginn ongeféier esou vill Kuchpabeier wéi d'Rüpp.
Dir kënnt och e bësse Kach Bannen, dorënner d'Konserven, addieren. Red Kidney Bounen, wäiss Navy Bounen oder groussen Norden géif besonnesch gutt sinn.
Getrockene Nuddelen oder Nokucken transforméieren dës Zopp an e schéine Geméis Nuddelsuppe. Kuckt d'Package-Instruktioune fir wéi vill Node et fir al dente erreechen an dann einfach d'getrockene Nuddelen déi vill Minuten virum Enn vun der Zopp kochen.
Kombinéiere vun de Nuddelen mat de Bounen an du hues eng Zopp gekacht, déi e Standalonefill ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 159 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 5 g |