Simmered Okara (Soja Pulp) ass eng traditionell japanesch Säitenteller. Et ass de Livestockt Produkt aus Tofu oder Sojamilch ze maachen. Kombinéiert mat Hoshi-Shiitake Champignonen, Sojasauce, Mierer, Mirin a puer zousätzlech Elementer, mécht et eng schmaacht Kombinatioun.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Hoshi-Shiitake (getrocknegt Shiitake Champignons), Staub ausgeschnidden
- 2 oz Karrott, geschält a geschnidden an dënn a kleng Rechtecken
- 2 Zoll Konnyaku, geschnidden an dënn a klenge Rectangelen a blanchéiert / 1/2 aburaage (frittéiert Tofu), waarm a faalen op kuerz Streifen
- 1/2 lb frësche okara
- 2 Zoppeläffelen
- planzlechen Uelech
- 3 Zoppeläffelen
- Soja Zooss
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 1 Zoppeläffelen
- Wëllen
- 1 Zoppeläffelen
- mirin
- 4 Zoll Negeregele, geschnidden an dënn Ronnen
Wéi et et mécht
- Soak Pilz an waarmem Waasser fir ongeféier 30 Minutte rehydriéieren.
- Drain Pilze, Reservéiert d'Waasser an eng kleng Schuel.
- Huelt eng Taass vum Waasser (Shiitake Dashi) a mixen mat Séissooss, Zocker, Wëllen an mirin an eng aner Schuel a lass loossen.
- Entfernen Stammzellen aus Pilzen a Scheiwen liicht.
- Wärmebär an engem grousse Futtballszëmmer a Rous-fritt Karrott op mëttlerer Hëtzt bis zu hir gekacht.
- Doduerch Champignonen a Konnyaku, a rouso froën zesummen. Och okar a fëschen a fro uphaalen.
- Gitt d'Mëschung vun de Gewierer iwwer Okara a réieren d'Fësch, bis d'Feuchtigkeit bal fort ass.
- Füügt e klengt Scheiwen a rouso fro ongeféier eng Minute.