Wann Dir e richtegt Gefill wëllt benotzen, benotzen dëse Rezept fir Fette Gummi Kimchi (oder Kimchee) ze maachen. Bekannt als Oi Sobaegi op Koreanesch, ass dëse wilde populär Platen schwéier op den Dësch oder am Frigo ze halen, well et ass sou beléift vun den Koreaner vun all Alterskrften. Net nëmmen ass dee Fleesch voller Schnapp, Kriibs a Schichten vum Aroma, awer oi Sobaegi kann och am selwechten Dag giess gi fir datt Dir et mécht.
D'Platen ass eng gutt Iesse fir ze maachen, wann Dir Fleesch net iessen oder d'Quantitéit vu Fleesch vermëschen, déi Dir regelméisseg benotzt. Niewt der Fëschsooss, déi Deel vun der Zutaten ass, ass et vegetaresch. A all d'Geméis, déi d'Rezept ausginn, hunn gesondheetlech Virdeeler. Karroten, natierlech, sinn voll mat Beta Karotin, während Chili Peppere kënne mat Blutzirkulatioun hëllefen. De Knuewe gëtt gesond fir Infektioun ze heelen.
Mëttlerweil gi Gekréien gemellt fir Hëllef mat der Visioun ze hëllefen, manner Kreolrisiko a Spull aus Toxine. D'Mineralstoffer déi et enthält, wéi Magnesium, Kalium a Silizium, sinn bekannt als Haut Enhancancen. Also, wann Dir eng schéi, gesond, gläicht Haut wëllt Är Uwendung vun der Fruucht maachen. An, zum Schluss, wéint dem Waassergehalt vun Getränker, si hëlleft fir Iech ze hydratiséiert ze bleiwen.
Wat Dir braucht Dir
- 10 koreanesch, pickjend oder Kirby-Gurken *, mat Ennë sëtzt ausgeschnidden
- 1/4 Taass Salz. Wann Dir Ären Natriumeneengewäert wéinst engem Héich Blutdrock oder enger anerer Konditioun kucken, kënnt Dir dëse Betrag senken.
- 4 Knuewel vum Knuewel, gehackt
- 1/2 Taass Kochukaru (koreanesch Chili Pepper)
- 1/2 Taass vun asiatesche Schnëtt, an d'1 Zoll Stücke geschnidden
- 1/4 Taupe vu Fëschsoesch oder Flëssegkeets aus Zixt
- 1/3 Coupe mat zerkratzt Karotten
- 2 Icedelere vu Zocker
Wéi et et mécht
- Wäermëttel wäschen.
- Gitt d'Gurke op d'Schneideplack a schneiden se a halle Längt, ouni ze schneiden bis zum Enn.
- Gekuckt de Gurken an en anere Schnëtt maachen ouni ouni Enn ze goen, sou datt de zweete Schnëtt senkrecht zum éischte steet.
- Fill eng grouss Schuel mat Waasser an fëllen d'¼ Schuel Salz Salz.
- Fuert vollbräuchlech Gurken am Salzbad fir 30 Minutten.
- Während Gurken marinéieren, mëschten all aner Zutaten zesummen an eng Schossel fir d'Fette maachen.
- No 30 Minutte, huelt d'Leit aus Salz dohinner, awer räissen net.
- Fill all Gurken tëschent de verbonne Spears mat kräftem Stuff (awer spuere keng Schuel).
- Gekucken Gurken niewendeg an engem Glascontainer.
- Fill d'Schësst mat enger Tëppel vu Waasser fëllen, weider Leefer an der Schuel zerloos.
- Gitt flësseg iwwer Gurken erof, bis si bal dierft ginn.
- Deckt mat engem enge festen Deckel a späichert bei Raumtemperatur 8-12 Stonnen.
- Geki Gurks Kimchi op de Frigoen.
* Dir kënnt kleng koreanesch Gekrumm bei asiateschen Marchéën. Wann Dir keng Kiirkammelen fënnt, kënnt Dir en aneren ongewéinleche dënnverdéngten Gurke benotzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 122 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8,510 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |