Dëse klassesche New Orleans Brout Pudding gëtt mat enger décke räich Whisky Sauce servéiert. Et fillt Dir Iech wéi an der Franséischer Quartier ësst.
New Orleans ass laang fir déi vill Iessstil traditionell bekannt, z. B. weich, déif gefruerene Beignets , crémé, Buttery Préins Candies , futtis Pompelen , Gumbos a Jambalayas , an déi wackeleg Breed Brout Puddings servéiert op hir fabelhafte Restauranten an Bistroen .
De Brout Pudding ass eng klassesch Kombinatioun vu franse Brout , gesalft Whisky-getoossene Räises an eng fabelhafte Whisky oder Bourbon Sauce.
Wat Dir braucht Dir
- Brod Pudding:
- 1/4 Couck Rosinen
- 2 Icedo Whisky (oder Bourbon)
- 8 Tonnen Dag al franzéisch Brout (ongeféier 12 Unzen)
- 2 Taasser
- hallef an hallef *
- 1 Coupe ganz Mëllech
- 3 grouss Eeër
- 1 Schwaarz Brauercher, hell oder donkel
- 2 1/2 Teaporaiden reen Vanilleextrakt
- 1 Iesselbecher zim
- 1/4 Teelausboun oder frësch gezackt Muskat
- Dash Salz
- Whiskey Sauce:
- 1 Coupe schwéie Crème
- 1/2 Kuch ganz Mëllech
- 1/4 Schwaarz-Zocker
- 1 Dësch Äppel Maisstär
- 2 Icedo Whisky oder Bourbon
- 2 Eegiel
- Pinsch Salz
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Teelöffel Vanilla, optional
Wéi et et mécht
Pudding preparéiert
- Setzt d'Rosinen a 2 Séisspeleg vu Whisky (oder Bourbon) an engem klengen Tapéit a waarm bis d'Mëschung zu engem Simmer kommt. Fuert aus der Hëtzt an kuckt fir 20 bis 30 Minutten. Alternativ erhéigen d'Rosinen a Whisky an enger Pech am Mikrowelle fir ongeféier 20 bis 30 Sekonnen.
- Slice d'Brout an 1/2 Zoll Ronnen an dann d'Ronnen an 1/2 Zoll Kubel. Dir sollt ongeféier 8 Téi Broutwürfel maachen.
- An enger grousser Schossel kombinéieren déi 2 Coupelen halwen an hallef an eng Teche voller Mëllech mat de 3 grouss Eeër a brong Zucker. Whiskey bis gutt vermëscht. Wénkel an der Vanille, Buedemzemellen, Muskatn an engem Séiss Salz.
- Huelt d'Brout Kibbel a gesäumt Rosinen (mat hirer Flësseg) an d'Schüssel mat der Mëllech a réieren ze grëndlech. Lénge fir 30 Minutten op eng Stonn. Stir zäitlech.
- Den Uewen op 325 féiss
- Gegrillend Botter eng 2 1/2-Quart Backpulte.
- Spoon de Broutmixel an de preparéierten Backpulver; D'Rosinen verdeelen esou grouss wéi méiglech.
- Maacht de Broutpudding an de virgeheizten Ofen fir ongeféier 1 Stonn, oder bis et fest an d'Goldbrau ass.
- Brout d'Brout pudding un engem Rack ze killen.
- Serve waarm oder bei Raumtemperatur; Liwwersrass ass.
Maacht d'Whisky Sauce
- Kombinéiert déi 1 Coupe mat schwéiere Crème, 1/2 Taass voll ganz Mëllech, 1/4 Téi zimuléiert Zucker an engem mëttleren Téi.
- An enger klenger Schossel oder enger Schuel, déi de Maisstär mat 2 Dëschfloër vu Whisky oder Bourbon ass.
- Entdeckt de 2 Eegielbunnen an eng kleng Schuel an setze mat.
- Plazert den Dëppe sou mëttlerer Hëtzt an d'Maustiermëschung. Kukkelen bis d'Sauce bei engem Kachen kommt, ëmmer rührt. Reduzéieren der Hëtzt op eng niddreg Kënnen fir 3 Minutten ze kachen, a schwiereg ze ginn.
- Fügt ongeféier 1/2 Toun vun der häerzer Mëschung op d'Ee geliwwert a waarm seet. Zréck d'Ee-Eegiel gemengt an de Kasseroll a länger als 1 Minutten ze kachen.
- Whisk an enger Prise vu Salz, 1 Äckerel vu Botter, an 1 Teelöffel Vanille, wann Dir benotzt.
- Verpasst d'Sauce-Mëschung an eng Schuel an d'Plastiksveraarbechtung direkt op d'Uewerfläch ze vermeiden fir datt d'Haut aus dem Ausbildunge verhënnert. D'Sauce verdréit méi wéi et steet.
- Spoon puer vun der waarme Sauce iwwer all Brout Pudding.
* Wann Dir keng Hallef an Hälschent hutt, benotze 1 Toun Schwaartscrème a 2 Téi voller Mëllech. Oder Dir kënnt all ganz Mëllech benotzen.
Léif Brout Pudding ? Och nach méi lecker Brout Pudding Rezepter: Mir hunn Rezepter fir al Ketchup Pudding , reich Kentucky Brout Pudding mat Bourbon Sauce, Apfel Brot Pudding a méi.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 379 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 281 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 10 g |