Wat ass den perfekte Partner fir e traditionnelle Pudding ? Et ass eng richteg englesch Kuscheldooss oder, wéi d'Traditioune wou Dir géift Iech gläichen, eng wäiss Sauce loun mat Rum oder Brandi. Wann Dir net entscheeden tëschent deenen zwee, Dir sidd am Gléck! Et ass e Mëttlenger Terrain mat dëser Chrëscht Spiced Custard Sauce. Mat Hinweise vu Muskat, Zëmt, Meedchen an Nekelen - d'Gewierzer vun engem gudden alen briteschen Yuletide - Dir kënnt d'Beste vun deenen zwee Welten hunn. Dës Erwiermungsflav ass sou perfekt fir déi kal Dauphon am Joer, a sou perfekt mat de Feierlechkeeten.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Fl oz. / 150ml voll Fett Milk
- 8 1/2 Fl oz./ 250ml schwéier Crème (oder Duebelmëllech, wann Dir zu Lëtzebuerg sidd)
- Tiny Pinch Muskat (frësche Buedem)
- Tiny Pinch
- 2 Néi
- 1/2 Zëmtstéck
- 2 oz. / 55g. rengen Zocker
- 6 grouss Eegiel (Free-range)
- 1 Vanilleschock (Spaltung a Samen ausgeschnidden)
Wéi et et mécht
- Huelt d'Mëllech, d'Crème an d'Gewierzer an e Schwäizer Kaffi. Bréngt eng ganz zolitt Kachkraaft a gitt dann d'Hëtzt op e Simmer a kacht fir 5 Minutten fir d'Gewierzer ze vermëschen an d'Mëllech ze brengen.
- Setzt den Zocker an d'Eejäus an eng grouss Miessbecher a flitt mat engem elektresche oder Handwierk bis zum Lichtecht a Schoof. D'Eejäere si blénken an d'Faarf wéi si genäift.
- Verzunn der Mëllech a Gewierzer duerch e Sëfter wann si ëmmer d'Eeër schéissen, d'waarme, aromatiséierter Mëllech an d'Ee vermëschen.
- Schliissend d'Miwwele Sauce duerch e feine Séi zweeten Zäit drun, zréck an de Kasseroll. Setzt d'Somen aus dem Vanillis pod an d'Rührung, iwwer eng niddler Hëtzt, bis de Mëller allméi echt ze verdicken. Wat och ëmmer Dir maacht, dës Schrëtt net ze beschleunegen oder d'Sauce kann e klengen an all verschwenden, besonnesch wann d'Sauce verbrennt.
- Wann d'Verdiermunge verdickt ass, réckelt d'Chrëschtgeschnidden Kaffi aus der Hëtzt an nees eraus, fuert duerch e Sang.
- Serve d'Sauce ofgeliwwelt heiss iwwer Är traditionell Chrëschtpudding . Bemierkung: Dës Sauce funktionnéiert och gutt iwwer e Plateau vu Mielsen .
- D'Séiss kann komplett geklickt ginn, mat Plastiksverdeelung bedeckt ginn an am Kühlschréiege bis 3 Deeg behalen. D'Sauce freet e grousst och.
Alternativen zu der traditionell Spice Custard:
- D'Chrëscht Gewürz am Rezept uewe sinn eng eenzeg Kombinatioun, awer si kënne variéiere fir Äre Goût. Wéi e bësse méi Mauer oder Muskat? Géi dofir! Wann d'Zinnamon net Är Sache ass, fillt sech fréi erof.
- Probéiert et eng kleng orange oder Zitrounest un d'Infusioun fir eng aner Medie vu Goût ze addéieren. Wann Dir wierklech d'Zäite wëllt hunn, dann e puer Chili Flocken oder eng Prise vum Meersalz eng ganz nei Dimensioun fir dës Sauce. All Variatioune goën wonnerbar mat der Chrëschtpudding.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 266 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 201 mg |
| Sodium | 18.945 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 7 g |