Dëse schmackeg Gebrott Schwein, Broccoli Rabe a provolone Sandwich ass inspiréiert vun der schrecklecher Hoagie vum DiNic Sandwichgeschäft am Reading Terminalmarkt zu Philadelphia, PA.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Brattschwein:
- 1 Schockela butt (7-10 lbs)
- 2 Dëschpabeer Roserei (gehackt)
- 2 Eeel sinn
- 1 Esou. Pabeier
- 1 Esou. Thymian
- 1 Esou Basil Basil
- 2 Ozeanen Ozean
- 2 Dësch Äppel-Pfeffer-Flakelen
- 2 Buerbléien
- 2 Ippele Knuewelzpulver
- 1 vidalia (zitt)
- 1 Coupe Tomaten (gehackt)
- 5 Knuewelekswueren (gehackt)
- 2 Taupeel Reng
- 1 Coupe White Wäin
- 2 Équipen neutralen Ueleg (wéi Geméisgas)
- Fir d'Broccoli Rabe:
- 1 Coupe Broccoli Rabe (gehackt a blanchéiert)
- 2 Knuewelesche Knuewel (geschnëtzt)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 2 Prënz Salz
- 1 Prise Päiperpeil Flakelen
- Fir all Sandwich:
- 1 Hoagie (geschnidden an der Halschent)
- 3 Schecken provolone
- 1 Esou Bananenpéiwer
- 1/3 pound geröstegt Schwein
Wéi et et mécht
Fir de Brattschwein:
- Den Uewen op 250 F
- An enger klénger Schuel kombinéiere Rosmarie, Salz, Pärpert, Basil, Thymian, Knuewel, Oregano a roude Pfefferfleck a rous. Massage Kraidermëssesch an Schockela a setze gelooss.
- Hëtzt e grousst Guiwer Eisenkerl, bis et d'Pipette waarm ass an d'Ueleg an d'Schweinegär ginn, seelen d'Äussewelt bis op knapper a golden op all Säit.
- Sidd d'Äusserung scho gebrannt, huelt den Schweineren an plazéiert et an engem grousse hollänneschen Ofen. Gourmand vun Rëndfleesch, Tomaten, Knuewelcher a Wäin. Plaz den Deckel op a bake bis d'intern Temperatur ass 165 F. Huelt vun der Hëtzt, lues a lassgezunn an zéckt Stécker u sech ze servéieren.
Fir d'Broccoli Rabe:
- Dësen Oliv zu enger Pan schmaachen an d'Wär zu Mëttert maachen. Knuewe klickt, eng Prise vu Salz a Päiperblat a Sautee bis zum Dull an erweecht. Fügt d'gehackt a blanchéiert Broccoli-Rabe a eng Prise Salz a koch fir e puer Minutten bis et brong ass. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
Fir de Sandwich:
- Toast de Hoagie Roll a fiert dräi Platen vun der Provôlerin gläichméisseg iwwer d'Mëtt. Add Schweinebranche, Bananenpiperen a 3 Iessel vum gekachten Knuewel an Broccoli Rabe Mëschung. Wéckel fir eng e puer Minuten an d'Folie wandelen, fir datt d'Reschthëtzt den Kéis schmëlzt an d'Déier opgefouert. Employéieren an direkt zerwéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 13341 |
| Total Fett | 777 g |
| Gesat huet | 285 g |
| Ungessereiert Fett | 353 g |
| Cholesterol | 4.554 mg |
| Sodium | 7.550 mg |
| Kuelenhydrater | 186 g |
| Diabetesfäegkeet | 30 g |
| Protein | 1.301 g |