Dëst ass net Ären duerchschnëttleche Hummer an der Botter Schuel, nee dëst ass Karibik Lobster mat engem Rëndfleeschbett.
Fir méi Geschmaach, iwwer déi schaarf Rucksucker an déi séiss Rummer, rufft dës Rezept och Zweschen, Pärpert, Kalk, Schnittlauch an Pärp.
Fir esou e komplexen Entree ass e gläich Komplex halleft, hallef Séiss Cocktail néideg. Ech géif Iech proposéieren Yaka Hula Dickey Dula , Boston Sidecar oder Johnny Weissmuller Cocktail.
Wat Dir braucht Dir
- 2-3 1- bis 2-Pound
- Hummer (oder Schwéiesch), halbéiert a gereinegt
- 1 Icedë vu schmëlzene Botter
- 1/2 Päck gehackt Ënn
- 1 Tbsp Jamaikanesch Räiswäert
- 1/2 Coupe
- séiss Päfferi , gehackt
- 1/4 Coupe
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 Iwerstoffer Botter
- 1/4 Coupe
- frëscher Kalk Juice
- 1/4 Coupe Croissants a Péitert, gehackt
- Garnish: 1/2 Kopp
- Tomato-Concasse
Wéi et et mécht
- Parboil de Hummer bis helle roude Fleck an d' Iwwerdeem bei 300 Grad F an eng kleng geschmëlzene Botter fir ongeféier 15 Minutten.
- Während de Hummer Bannen, Sauté-Zon, Ruck-Buedem an séiss Pfeffer an der verbleibter geschmëlzener Botter.
- Huelt vun der Hëtzt, rëm am Rum an drénken Botter, rührt bis et geschmaacht a créméiert.
- Hinzuwen vu Kalk an Kraider.
- Servéiert iwwer Hummer oder Tauchschalen op Plack.
Rezept Kulture: Mount Gay Rum
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 362 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 362 mg |
| Sodium | 1,107 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 44 g |