Bananen ginn duerch e Zéngfarben Spektrum, wéi vun der éischter Kéier erausgeholl a gréng, wéi se mouss a braun sinn. Si sinn déi eenzeg Uebst, déi tatsächlech besser Faarf, Textur, Aroma a Séiss ass wéi se an der Erntegréng sinn - an dëst geschitt séier. Déi kleng Zénger an der Fruucht liesen en Reife Hormon, eng Mëschung aus Äthylengas a Kuelendioxid, déi Bananen verursaachen, e bësse vun enger kleng idealer Ernärungsfenster ze hunn.
Choix vun de Bananen
Déi bescht Faarf fir Bananen ze bidden ass wann se richteg sinn an der Mëtt vum Spektrum - meeschtens giel mat e bësse Gréng op béide Enken. Dir wëllt Bananen auszeféieren op Basis vun Ärem Verzichtungszoustand. Wielt puer schon reift (giel mat brong Flecken) fir direkt Gebrauch, an e puer nach e bësse méi, awer net iwweregens gréng a spéider benotzt. Bananen, déi hell an der Faarf sinn, voll a Plump, déi Vermeiden déi mat Bléiungen - depriméiert, feindlech a donkel Gebidder op der Haut normalerweis signaliséieren datt d'Fruucht am Buedem gefaange gëtt. Eng déif, graus Faarf weist datt se entweder während enger Lagerung geklickt oder iwwerhëtzt ginn.
Ripe Bananen weisen keng Spure vu gréng Haut. Wann Dir net fäeg ass, d'Stämm einfach d'Bananen ze schneiden, ass et nach net ze reifen. Wann d'Haut schwéier aus der Fruucht ze trennen ass, ass et wahrscheinlech ze vill Kraaft a Bitter ze iessen (ouni ze kachen ) a kéint Verdauungsproblemer a / oder Verstopfung erof huelen, wann et réit giess.
Déi komplettesten Aroma ass ofgeleet vu Bananen, déi kleng winzeg kleng décke Flecken entwéckelen, déi als Zockerspäicher bezeechent ginn.
Banana Storage
Bananen sinn op der Äerdtemperatur direkt vun direktem Hëtzt an e Sonneliicht gelagert. Dir wëllt se och se eleng behalen, wéi se de Reife vu aner Fruucht an der Noperschaft eräuschen.
An de Summer Bananen kënne méi séier räissen, während hir Reifung méi schwaach an der Wanterzäit gëtt. Et gi Methoden fir ze promovéieren an ze lëschten dem Reifungsprozess.
Fir Äert Reife bidden, kafen d'Bananen fir e puer Deeg. Obwuel d'Hänn d'Waasser brong ginn, d'Fruucht selwer wäerte gutt sinn. Fir vollen Aroma ze erméigléchen, datt d'Fruucht fruucht ier e Spilltemperatur komm ass. Dir kënnt de Reifungsprozess maachen, andeems d'Bananen an engem oppene Pabeierbeutel op de Lëtzbuerger setzen. Eemol am Pai sidd Bananen e Maximum vun zwee Deeg ze halen, ier se ugefaang ze verengen.
Bananen Bananen solle direkt zougitt ginn; D'Belaaschtung op d'Loft fuerdert Verfärmesung. Bananen kënne ganz gefruer sinn, awer d'Textur wäerte méi waarm si wannbäi. Frëséier dech an hirer Haut a späichere fir spéider Gebrauch an Backwaren oder verschmëlzene Getränker ze retten.