Dëse Rezept fir d'Kartoffel O'Brien ass eng wonnerbar Manéier déi gebridderter oder gekuckt Kartoffel benotzt . Tatsächlech ass et eng Wäertklass fir ze kachen e puer extra Kartoffel just fir d'Rescht ze hunn, fir datt Dir dësen Ionesche Komfort iessen kann.
Dës Variatioun op e traditionnelle Rezept fir d'Kartoffel O'Brien heescht O'Brien au Gratin Potatoes an ass e schlimmem Kuchbuch mam Numm "Mrs. Rasmussen's Buch vun One-Arm Cookery" genannt. Et war net datt Madame Rasmussen nëmmen een Aarm war, et ass datt en Aarm schonn eng Béier gedronk huet fir e Béier ze halen, während si gekacht huet.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Icedë oloën (oder Speckfett)
- 1/2 kleng
- Klackespär (gréng, gréng gehackt, ongeféier 1/2 Téi)
- 2 mëttelgrouss Kartoffel (erofgefall gekuckt, oder 1 grousser heesent Backoffer Kartoffel, geschnidden an 1/2 "Kibbel)
- 4 gréng (zwénken an 1/2 "Längt, ongeféier 2/3 Coupe)
- 1 grouss Knëppel Knuewel (fein gehackt)
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
- 1/3 Coupe Parmesan, Asiago, Romano oder Cheddar Kéis, zerwiereg
Wéi et et mécht
- Heefegt d'Ueleg oder Speckfett an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Huelt d'Klackespär no an duusst fir ongeféier 2 Minutten ze kachen, rëm een oder zweemol.
- Stier an de Gromperen, gréngen Zwiebel a Knuewel. Saison mat Salz a Pabeier a kuken nach 3 Minutten e puer Këschten.
- Verbreed d 'Kartoffelméisung gläichméisseg an de Fächer, a sprëtzen mat de Kéis. Wann Dir Cheddar Kéis benotzt, benotzen en net Stick Sticker.
- Deckt d'Pan a kachen 5 bis 7 Minutten méi laang, oder bis déi ënnescht Säit vun de Kartoffelen brong ass.
Ernährungsinformatioun fir selwergemaachte Potatoes O'Brien
Et ass schwéier ze wëssen datt d'voll genaue Ernährungsinformatioun iwwer hausgemaachte Platen wéi d'Kartoffel O'Brien kennt, well Rezepter variéieren vill. Als allgemenger Regel vu Daumen, e Groussmamm vun dräi Véierel Téi vun hausgemaatenen Kartoffel O'Brien enthält ongeféier 160 Kalorien an ongeféier 30 Gramm Kohlenhydrat. Et ass eng gutt Quell vu Vitaminnen C, A an B6. Awer Rezepter wéi dëst, zum Beispill, Käeselen, déi vill hunn net, an esou Generalpräisser iwwert Kalorien a Fett muss méi héich ugepasst ginn fir de Kéis ze berücksichtegen. Also realistesch, muss Dir soen "Wien sech ëmsetzt, et ass lecker", wann dëst Iessen op der Kaart ass.
Gromperen an déi iresch
Potatoen sinn eng grouss Quell vu Ernärung. D'Ierse ware vun de Gromperen aus dem 19. Jorhonnert fir eng wesentlech Betrag vun hirer Ernährung fir dëse ganz richtege Grond, et war d'Gromperegter vun Irland vun 1845 bis 1852 sou schrecklech wéi d'Iersk. D'Hongersnout war eng schlëmm Motivatioun fir d'iresch Immigratioun an d'USA an där Zäit.
Eng Kartoffel enthält ongeféier 110 Kalorien a packt e Punch mat vill Kalium, Vitaminen C an B6 a Eisen. Et enthält keng Fett, Cholesterin oder Natrium.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 374 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Kuelenhydrater | 58 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 16 g |