Et ass einfach eppes iwwer d'séiss Juegkeet vun Mango'en, déi si perfekt maachen fir alles aus Rührfries bis Smoothies. Maacht Iech Cooken nei Mango ze kucken, wéi vill Mango'en se brauchen. Et kann ongewëss sinn, wéi d'Coupe-Messung am Rezept ass an d'Zuel vu Mango'en. Zum Beispill, wéi vill Mangoën sollt Dir fir dräi Drëttel vun Eeër Mango maachen?
Eng reife 12-Unze Mango wäert ongeféier 1 Tack Uebst kréien.
E bësse méi grouss (13-14 Unze) Mangoen verloossen dech mat e bësse méi, wann Dir e puer Scheiwen vun Mango ze schmaachen wëllt fir eng Garnéieren Also, zréck op d'Fro: Wéi vill Mango brauch Dir fir dräi Téi giess giess Mango ze maachen? Dir musst mindestens dräi Mango mat engem kombinéierte Gewiicht vun 36 Unzen brauch.
Wéi kënnt Dir soen ob eng Mango Ripe ass?
Wann Dir plangt fir de Rezept am selwechten Dag ze preparéieren, musst Dir eng reife Mango gewuer ginn (wann net de Rezept speziell fir Mangelfuerschung rufft, wéi an dësem Rezept fir Thai Green Mango Salad ). Et ass am beschten net, datt d'Mango Reife mat der Faarf baséiert: Während all onreier Mangos hunn eng gréng Haut, ass d'genaue Faarf a Schatt vun enger gereehter Mango ofhängeg vun der Ernährung. Zum Beispill hunn d'Mangoë vun Tommy Atkins gereizt, déi grénglich / gëllen Haut mat roude Héichpunkter hunn, während Mexikanesch Douane Ataulfo Mangos hunn eng giel Haut ouni Rot an all, a reife Kent Mangoen behalen eng gréisser Gréisst mat engem roude Schatt.
(Mango Kriwer verstännege sech mat de Misse mam Konsument dass d'Mango mat deelbar gréng Haut net komplett reift).
Déi bescht Manéier fir eng Mëssvergréisserung ze testen ass fir seng Aroma an Textur ze riichten. Ripe Mango'en hunn e) e gudde Geroch a b) solle sech liicht ofléinen (Gedanken iwwer e Päiper).
Vermeit eng Mango déi esou ze mëllt (ass iwwersat) oder huet brongesch Flecken op der Haut.
Wann Dir se net braucht, direkt ze benotzen, hunn onreegméis Mangoën innerhalb e puer Deeg reiwend, wann Dir op de Kuelent bei Raumtemperatur verlooss gëtt.
A Notiz Iwwer Thai Green Mangoes
Déi sauere gréngen Mangoë sinn an der südostasiescher Koalitioun a seng eege Kategorie gefall; wann se ongerecht ginn, da fanne se net weider. Cooks vertrauen op hir déif Aroma, fir e süopchen Trick op Geschirer ze addéieren.
Elo datt Dir eng Ahnung hutt wéi vill Mangoën Dir braucht, hei sinn eng Mango Rezept fir Iech fir ze probéieren:
Mango Chicken Stir-Fësch
Mango Ice Cream
Mango Pudding