Wann Dir jeemools op Kreta gewiesselt hutt, kënnt Dir wahrscheinlech nach dës Geriicht gehalen hunn oder am mannsten war et gesi ginn.
Traditionell Dakos (ντάκος) ginn mat Rüstung gemaach, e héiche Brot mat Kicher déi Miel gemaach. Allerdéngs kënnt Dir et mat all hart Brout maachen, dat ass wat mir gemaach hunn. Mir konnten net den eegene Schnauwen fannen, an mir hunn d'Meeschtens d'Leit och net zougänglech op hirem Geschäft zougemaach. Et ass okay well et et mat Brout erméiglecht datt all dës Rezept e probéiert huet!
Dësen kreteschen Aperitif ass eppes ganz ähnlech wéi déi italienesch Bruschetta , just mat enger griichescher Torsioun. D'Säuregkeet vun den Tomaten ass geschnidden an perfekt ausgeglach mat der Salzgefäll vu de Feta a gedréckt vun de Kalamata Olivien. Während mer op Kreta waren, hu mer et mat Wäin, also ass et wat mir e puer Pairen hunn. Am Allgemengen ass et e ganz einfach Rezept. Gitt sécher datt Dir e puer Deeg al Brot op der Hand sidd an Dir wäert gutt sinn.
Dëst ass ëmmer e super goën, wa mir d'Nuecht virdrun Brout zum Déck hunn a net gemaach hunn. Den Dag duerno ass et Dakos! D'Jusen wäerten d'Brout e bëssen erweichen, awer Dir wëllt et schwéier sinn wéi Dir mat Bruschetta.
Wann Dir dëst Rezept gesitt an et se haut maachen soll, ass et e Trick:
Loosst Iech e Brout vun Ärem Lieblingsbrout an en Opléisse bei 120F fir 2-3 Stonnen oder bis se schwéier sinn. Kachen bei enger niddreer Temperatur vun dëser Längt fuere d'Feuchtigkeit aus dem Brout a mécht et schwéier.
Also, gitt dës kretesch Apps méi probéieren a liss eis wat Dir mengt!
Wat Dir braucht Dir
- 8 Platen vum Dag al Brout (ersetzen mat Schéissbiller wann Dir kënnt)
- 1 frësch Tomate
- Dash vun Oregano
- 7-10 Kalamata Olivien, geschmaacht
- ⅓ Schwaarzt Feta
- 3 Dëschfill Olivebeem
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- D'Zëmmer Tomate fir grouss Deeler sou datt et liicht Zahnéiere mat Sauer z'entwerfen. Vergewësseren net.
Sidd d'Mëtt ewechgeholl, d'Tomaten a kleng Stécker.
An enger Schuel kombinéiere: Tomaten, Oregano, Feta, Olivenueleg, Salz a Pärp.
Niewt, zitt weich Zentrum vu Tomato, Kraaft a breed iwwert Brout.
Plaz e lukrativ Tomaten / Feta Mëschung op d'Uewen vun all Brout Scheiwen.
Kalamata Oliven op der Uewerfläch änneren.
Servéiert mat Wäin!
Notizen
Wann Dir mat dem Brukebau geplangt sinn, musst Dir se e bëssen erliichteren, ier Dir Dakos mécht. Dat kann zwou Méiglechkeeten geschéien: Mat Gebärmutter Tomate benotzen an e puer vun de Jusen a Verbreedung iwwer all Dako, ier alles ongelauschtert gëtt oder Dir Waasser iwwer all Knëppel sprëtzen ier e stoen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 89 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |