Rotschléi From the Pros fro Carving the Best Looking Cakes
Kuchdesigner folgen oft ganz einfach a traditionell Linnen mat ronnen, véierfäeg a rechteckfërmeg Formen, déi a propper Linnen gestapelt ginn. Awer aner Kuche musse fir spezifesch Formen geschnëtzt ginn fir de Auswierkunge fir e Design ze verleeden.
Sidd Dir déi basic Carving Technique beherrscht, kënnt Dir ganz iwwer all Kuch ze genéissen fir iwwerrascht a begeeschterte Gäscht, vu Schëffer bis schéin Poschen an alles wat zwëschen.
Et ginn e puer grondleeënd Richtlinne fir ze froen ier e versicht Ären éischte geschnëtzten Kuch ze designen . Dës "Regele" wäerten nëmmen hëllefe Succès fir all Är hart Aarbecht a Planung garantéieren.
# 1: Huelt e Plang
Maacht e Plang vir, ier Dir Äre Messer op de Kuch zoutrëfft. Dëst bedeit, datt Dir d'Form fuerderen. Dir kënnt Är Formel aus all de Wëlle maachen.
Déi meeschte komplizéierter Kuchschnëtt wäert eng Serie vu Templates brauchen, also probéieren Biller aus Ärer Form aus all de Wänn ze kréien. Ofdrécken Biller oder realen Objekte benotzt wéi Guiden wann et méiglech ass.
# 2: Wielt d'Best Base Form
Entscheed Iech déi Basis Basis fir Ären ofgeschlossen Kuch besser maachen. Zum Beispill ass eng Häerzform einfachst aus engem ronnt Kuch ze schneiden.
Heiansdo muss e Design aus verschiddene Formen geschaf ginn, déi anstatt e groussen Kuch ze reduzéieren. Zum Beispill ass de einfachste Wee fir en "S" -e Kuch ze maachen, mat engem ronne Kuch ze beginnen. Loosst se an d'Halschent schneiden, da setzt d'Hënn auserneen mat de Kanten ëmmer nach beruff.
Dëst ass vill méi einfach wéi en "S" ze schneiden.
Vergiess d'Zäit ze nennen fir Standard Reglement Reglementer fir Kuchen ze halen wann Dir verschidde Stécker stackéiert fir eng fäerdeg Form ze kreéieren. Benotzt Duel wann et ëmmer méiglech ass fir Stabilitéit z'erreechen an Äre Kuch op der Kaffispezialiséierung ze beschäftegen, fir ze vermeiden déi endgülteg Form ze vill ze maachen.
Et ass häerzlech fir Är suergfälteg Kuchekuss ze kucken, wann et drëm geet.
# 3: Kuckt d'Rechter richteg
Kuckt eng Kuch Rezept mat engem dichte Kräft, deen opgestan fir ze schneiden. E lichte Chiffon Kuch mat silky mousse Füllung wär net eng machbar Entscheedung fir den Schnéi. Dës Zort Kuch wäert normalerweis net ophalen, mat fondant oder schwéieren Alkohol ze bedecken. Probéiert e gutt Karrott Kuch oder Mënd ze fëllen Fudge Kreation statt.
# 4: Vermeiden vu Fillings
Fëllt net Ären Kuch, ausser et ass néideg. Déi meescht Leit wéi eng Schicht vu räiche Pudder tëscht hirer Kuchtschichten, awer dës Ergänzung kann d'Schnëssschmierung ganz gutt fannen.
Wann Dir Äre Kuch fëllt, daucht d'Feier, Äerem, oder d'Glanzschicht dënn, fir datt d'Schichten net rutschen. Och den Kuch voll ass. D'Stabilitéit ass de Schlëssel fir eng gutt Kuch ze maachen.
# 5: Profitéiert net Cakes
Nie probéiert, frësch abgekillt a voll Kuch ze kreien, well dës Zort Kuch normalerweis zerfällt. Jiddereen deen e frësch Kuch gefeiert huet, kennt d'Frustratioun vun de Kriibsen an de falschen Kanten. Dëst ass et fir eis "Kriibs" Kuchen - déi éischt Schicht Ofmaach - addéieren fir Erosioun ze vermeiden.
D'Äiskeete vun Ärem Kuch garantéiert datt d'geschnierte Kanten staark a richteg sinn. Et wäert och méi detailléiert a komplexe Motiver maachen.
# 6: Sharp Knives Only
Benotzt e ganz scharf Messer fir Är Kuch ze beschnidden. Dir kënnt och e Sortiment vun Messeren fir komplizéiert Detailer oder onfäheg Kante benotzen. Een gezackelte Messer kann och eng gutt Auswiel sinn.
# 7: Drockkante fir Fondant
Vergewëssert Iech Äert Schnëtt ronderëm wann Dir de fäerdegen Kuch mat Fondant bedeckt. Fondant ass e ganz onvergiessend Produkt, wat all Bump, Klapp a Spiichten op der Uewerfläch kënnt. Dëst kann Är Design zerstéieren, ausser Dir fannt Dir Äschsen Detailer am Top fondant vum Fondant.
# 8: Exotéiert d'Schnëss
Carve mat e puer Ausnahmegatioun an der Form, bal wéi e Karikatur vun der fäerdeger Form. Dëst ass wichteg, sou datt Detailer verluer goen wann Dir de Kuch mat Gëschter an Fondant lant. Dir wëllt en spektakulären ofgeschlossen Kuch, net e vague erkennbar Blob.
# 9: Gitt Är Bescht
Maacht dat Bescht, wat Dir kënnt an d'Tatsaach akzeptéiere dat heiansdo e Konstruktioun anescht ass wéi dat wat Dir ugefangen hutt.
Oft icing, fondant oder ergänzt Designelementer kënne Camouflage Feeler këmmeren, sou datt se kreativ sinn.
Mat der Praxis, Är "Fehler" sinn minimal dofir brauche mir häerzlech mat Vertrauen ze schneiden.