Spuenien ass eng vun méi wéi e Dutzend Länner am Mëttelmiersee. Et ass keng Iwwerraschung, datt d'spanesch Kichen eng grouss Diversitéit vun frëschem Uebst a Geméis an eng grouss Auswiel vu Fësch aus dem Atlantik a Mëttelmierre sinn. Fësch ass e puer Mol pro Woch op der Hallefins gegessen a enthält Omega-3 Uelech, d'Gedanken fir d'Gefor vu Häerzkrankheeten ze reduzéieren.
Jiddreg Region vun Spuenien huet hir Lieblingsstécker. Vill Mol de Fësch oder d'Schaltschwanz ass mat Zwiebel a Knuewel gemengt, och regionale Gewierzer oder Uebst. Obwuel d'meescht Fëschgericht a Spuenien fonnt goufen a gebraten, gesäipt oder kleng Stécker vermëschen mat Reis, dat ass einfach mat Zitrounen a wäisse Wäin zeien. Begleeder fannen dat Rezept een einfache Wee fir Spaass ze genéissen ze starten.
Spounauce iwwer Fësch a servéiere mat engem Scheck vun gebackene Zitrone a gehackte Péitert fir Garnéieren. Serve mat wäissem oder gielem Reis oder selwer gebratenen Kartoffel a engem einfachen spuenesch gemengt grénge Salade fir eng komplett Mahlzeit ze maachen. E klenge wäisse Wäin verwinnt gutt mat dësem Plateau.
Wat Dir braucht Dir
- 2,2 lbs. (1 kg.) Cod Filet oder aner wäisse Fësch, Haut ouni Haut
- 2
- Zitrounen
- 4 Oz. (125 ml.)
- Olivenueleg
- 1 grouss giel oder wäiss Zwerg
- 4 Oz. (125 ml.) Wäiss
- Wäin
- Salt fir ze schmaachen
- 1 Sprig
- Blatblat Petersilie (optional Garnéieren)
Wéi et et mécht
- Räis a späiche Fësch mat Pabeel Handtuch. Léck fir spéider opginn. Kéis de Péiterséilchen a lassgeschoss.
- Peel an zerquetscht d'Ziil an d'Réng. Pour 2 oz. Olivenueleg an enger mëller Pan an Dëppecher op enger waarmerer Hëtzt. Zousaatz Platen fir Pan a Saudé bis zu bronger.
- Den Ofen op 350 ° F Grad ofhärte. Slice d'2 Zitrounen a Place Slicer um Enn vun enger Broiler Pan. Fësch op der Zitrounsstécker setzen. Gitt d'Zwiebelgeschnidden op der Fësch. Géi Wein iwwert de Fësch, a liicht Salz.
- Fësch de Fësch op der Mëttelpackpanne, ongeféier 15 Minutten net entdeckt, oder bis Fësch do gemaach. De Fësch wäert liicht sinn a liichtfälteg mat enger Gabel flakéieren. Garnéiert mat gehackte Péitert an Zitrounen. Serve mat wäissem oder gielem Reis, oder selwer fritt Kartoffel - Patatas fritas . Schéckt e gréng Salade a Paart mat engem wäisse wäisse Wäin fir e kompletten Dinner ze kreéieren.
Méi iwwer d'Mëttelmierer
Einfache spuenesch Fëschgewunnechten
- Spuenesch Salz Cod mat Peppers & Onions Rezept - Bacalao con Pimientos y Cebolla
- Cod Fësch mat Vegetables Rezept - Bacalao con Samfaina
- Rape al Limon - Fësch op Zitrounsoos
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 539 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 53 g |