Dëst ass eng traditionell Ängplant Dip (oder Baba Ghanoush ), deen op de Grill gitt. Roasting de Aubergine eng offene Flam ass eng Tiefe vu Goût dat ass wichteg fir dës Platen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 grousser Auberginen, 14 bis 16 Unzen / 400 bis 450 g
- 1 Coupe / 240 Millioune gehacktenen Tomaten
- 1/2 Tub / 120 Milliliter Zitold
- 4 Knuewelken Knuewel, geschleeft a zerdréckt
- 3-4 Dësch Iessen / 45 bis 60 ml Kalt Waasser
- 3 Icedole / 45 mL frësch Zitrounejus
- 2 Esslöffel / 30 Milliliter Tahini
- 1 Teelöffel / 5 ml Olivenueleg
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- Dash vun frësch terrible schwaarphe Pfeffer
- 6 Pita Broutentaschen
Wéi et et mécht
Fir ze preparéieren: Pierce Auberginen op e puer Plazen mat enger Gabel a Grill op enger niddereger direkter Hëtzt op all Säit bis hie fällt a fänkt d'Fleesch unzefänken. Fuert aus dem Grill an erliewt ze cool. Kuckt jee Bäibuere laang an d'Kach Fleesch. Plaz an Nahrungsmëttelprozessor, a brong Flëssegket a Fëscher hannerlooss. Add Tahini, Knuewel, Tomato, Zon, Zitrounejus, Salz, Pärpert an Olivenueleg bis zum Auberginen a veraarbecht bis gutt.
Place Mëschung an engem servéierten Iessen a Garnelen mat Péitert oder Tomaten.
Grill pita iwwer direkt mëttlerer Hëtzt bis liicht gerooden. Dëst sollt ongeféier 3 bis 5 Minutten daueren. Cut pita an Keile an déngen mat Dip.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 201 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 548 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 7 g |