Plain Joghurt ass eng Haapel an der türkescher Kichen. Et gi fir alles vun Entréeën an Zaloten an Zoppen, Toppings an Desserten benotzt.
'Cacık' (JAH'- Juck), oder Joghurt mat Gurken a Kraider, ass nach en aner zäitgläiche Joghurt. 'Cacık' ass e ganz einfache Paddel, deen kal ass. Et gi mat engem Löffel gezeechent, wéi Zopp, awer et ass virun oder während der Miel an der Plaz vun engem Salat gefeiert.
'Cacık' ass ganz einfach mat ganz einfache Zutaten ze maachen. Du kanns "cacık" uwénge wann Dir griich "tzatziki" gleeft. Et ass speziell gutt mat klassesch tierkesch Fleeschkarke wéi Gegrilltenen Fleeschbäll, "Köfte", a Kebabs all Zorte.
Probéiert et an Ärem nächste Grill oder Belleverschmierz, andeems Dir eng kleng Schuel vun iiskal "cacık" niewent all Plaz Plaz addéiert. Garnéiere all Schockel mat e puer Tropfen Olivebeem an e Sprig frësche Dillbestralung oder Minze.
Vergewëssert Iech datt Dir Ären "cacık" frëscht am selwechte Dag. Wann et ze laang an de Frigoen bleift, sinn d'Gurken erbäigegen.
Wat Dir braucht Dir
- 18 oz / 500 gr plainjoghurt
- 2 bis 3 Crème schielen a fein gewinnt
- 1 Zoppeläffelen. extra-virgin Olivenueleg
- 1 Coupe Käl Waasser
- 1 Tsp. Salz, méi oder manner fir ze schmaachen
- ½ Tsp. Pabeier
- 1 bis 3 Knuewelken, fein gehackt oder 1 bis 2 Tsp. Knuewelzpulver (optional)
- ¼ Schlecht frësche Dillbestralung, fein gehackt oder 1 Tsp. gedréchent Déiermaschinn
- ¼ Schëllere frësch Minzebléien, fein gehackt oder ½ Tsp. gedréchent Mines
- ½ Tsp. gedréchent Oregano
- ¼ tsp. Hei gëtt rout Pfefferel oder séiss Paprika (optional)
Wéi et et mécht
- Als éischt drénken de Joghurt an d'Olivenueleg zesummen e glatem Gemeng. Grad riicht sech am Waasser drun, bis Dir d'Konsequenz Dir wëllt. E puer bevorzugen hir "cacık" Waasserwierk, anerer si sou déck. Et ass komplett op Iech.
- Zousätzlech d'Gurken, Knuewleck a Gewierze addéieren a grëndlech bis mëll. Gitt d'Gewierzer op Äre Goûten.
- Et ass besser fir Äre "cacık" ze killen fir e puer Stonnen ze servéieren. Serveet Äis kale "cacık" an klengen, dekorative Schief. Dréckt e klengt Olivenueleg am Zentrum vun all. Garnesch mat engem klenge Sprong vu frëschem Minzes oder Dillbestralung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 131 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |