Definitioun
Aji Panca ass eng Zort Paprika, déi allgemeng zu Peru gewuess ass a oft an der peruanescher Kichen benotzt gëtt . Et ass donkel rout, méisseg Pärp mat engem smokey, fruuchtende Goût. Et ass oft verkauft getrocknet oder an eng Pastesch gutt preparéiert. Dir fannt d'getrocknete Paprika a gerappte Paste an laténgesche Liewensmëttelen.
Aji Panca ass eng essentielle Verfeelung fir ee vun de populäersten Perwesch Spezialitéiten - e Nticuchos . Anticuchos sinn Stéck marinéierte Rëndfleesch ( oder Poulet ), déi op hënneschte Spieeler opgefëllt sinn a gegrillt ginn.
Si sinn eng populär Stroossesspabematerial.
Fir e Paste vu frësche Aji Panca Peppere ze maachen, d'Saueren ze entfernen an d'Pärelen am Mixer oder Nahrungs-Prozesser mat genuch Vegetableuel ze maachen fir eng déck Paste ze maachen. Dir kënnt e Patt huelen aus de gedrockene Chili Pepper och - si brauchen einfach ze waarm a waarm Waasser fir 5 bis 10 Minutten ze ginn, ier se veraarbecht ginn. Huelt e bësse Essig an de Pâté, wann Dir dëse Goût gär huet an d'Chili Pepppaste an engem Glasfässer am Kühlschréie bis 3 Wochen speichern.
Ausso: ah-hee pahn-ka
Rezepter mat Aji Panca
Spicy Peruvian-Style Hamburger
Peruvian Country Ham - Jamón del País
Gegrillte Chicken Skewer - Anticuchos de Pollo