Dëst ass eng gutt Saisons fir all Occasioun. Natierlech geet et gutt mat engem flotte Wodka Martini. Dir kënnt entweder dës Geriest "wéi" ass oder mat Äre Lieblings Kraut, Gewierz a Crème käse maacht fir e geräizert Lachs dip ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 bis 4 Pond (1,3 bis 1,7 kg) Lachsfilet
- 1/4 Teller (60 mL) Zitrounejus
- 1/4 Coupe (60 ml) Wodka
- 1/4 Coupe (60 ml)
- vermouth
- 3 Dëschfloër (45 ml) Botter, geschmëlzt
- 1 Iessel (15 ml) Meerrettich
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1 Zitroun, geschnidden
- 1 Teelöffel (5 ml) Seesalz
- 1/2 Teaspoon (2,5 mL) Bujorz Grousse Pärper
- 1/2 Teaspoon (2,5 mL) Heiße Sauce
Wéi et et mécht
1. Preparéiert um Chalkhill fir indirekt Kichen iwwer hickory oder alder Holz Chips.
2. Waass Lachs a pott trocken. Fill mat Dill a Zitrouneschnësser an setzen Fësch behalen. Verstin d 'Ingredientecher an enger klenger Bouillon a bréngen fir ze kachen. Huelt vun der Hëtzt an d'Mëschung beistegen.
3. Laachen Lachs op engem grousse Stéck Aluminiumfolie. Schloen dräi vun de Säiten, raus sech an bastesche Sauce, a fëllen iwwer véier Kante. Plaz Lachs op e Grill op enger Tropfpanne an erlaabt Iech op enger Hëtzt ze koennen (ca. 225 Grad F / 10 Grad C) fir 2 Stonnen.
Op enger Säit vun der Folie opmaachen a Lachs koachen fir eng zousätzlech Stonn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 637 |
| Total Fett | 33 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 65 g |