Hei Kräizerbunnen si traditionell op Gutt Freideg an e puer Gebidder vun Amerika an aner Länner gegléckt, obwuel dës Deeg d'Joreszäite vun deem Joer genéissen. D'Ënnerschratt, déi d'Kräizung iwwersetze gëtt, ass op der Spëtzt vun all Brong mat Pudder gemaach.
Dës klassesch Hot-Cross-Bunnen gi bei der Broutmaschinn ugefaang, also gëtt et kee manuell Kneading néideg.
Den Teig gëtt gemëscht an an de Broutmaschinn gekäppt an d'Brëllen hu geformt an hu vun der Hand gemaach. Dee lecker dënnem Vanillejingel gëtt iwwer all Brong zréckgezunn fir de klassesche "Kräiz" ze bilden.
Dëst sinn ganz einfach ze preparéieren, a sou weiche a lecker!
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Téi (6 Unzen) Mëllech (Fett mat Fett, laaud)
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 1 grousse Ee (Zëmmertemperatur)
- 3 Coucket all-purpose Miel
- 1/3 Coupe käreg Zucker
- 1 kräfteg Teelöffel Salz
- 3 Teaspullen aktiv trocken Heefeg
- 1/4 Coupe Erweecht Butter (geschnidden 4 bis 6 Stéck)
- 1 1/2 Teaspinne Ground Zimlech
- 3 / 4-1 Coupe Kierper (oder fein gehackt getrockene Päikes)
- 1 grouss Eegiel
- 2 Séiss Waasser
- Fir d'Icinger:
- 1 1/2 Couckert Zucker
- 2 Dësch Mëllech
- 1/2 Teelöffel Vanilla (oder Vanillesch Paste)
Wéi et et mécht
- Entdeckt déi 3/4 Téi Mëllech, 2 Teasponnen Vanille, an den Ee.
- Setzt d'Mëllechgemeng, d'Miel, de Kärcher Zucker, d'Salz, d'Hef a d'Botter an d'Broutmaschinn, an d'Uerdnung vum Brout Maschinner Produzent proposéiert.
- Setzt d'Maschinn op den Teigsall; Zëmmer a Johannisbuerch oder Zoutkierch getrocknete Fruucht beim Buep addieren. Wann d'Mëschung ze dréchent scheint, addéiere Waasser an ganz klenge Quantitéiten.
- Wann den Teig gemaach a verdoppelt am Volume, fuere bis eng liicht geroënt Uewerfläch. Punch down, knapp 6 bis 8 Mol, knapp 10 Minutte lass.
- Fett eng 9-Zoll Quadratbacken.
- Trëppelt kleng Stéck Teigs (ongeféier 2 bis 2 1/4 Unze wéi) a forméiere se an Kugelen. Plaz an den Teesch Kugelen an de preparéierten Backen. Deckt d'Pan mat engem Stoff an léisst den Teig an enger waarmer Plaz fir 40 Minutten opstoen.
- Den Ofen op 350 ° erhëtzt.
- Réit d'Ee Eegiel a 2 Séiss Waasser. Ëlo léiwer d'Toppen vun de Buen mat der Eejäusmeliewen. Bake fir 20 bis 25 Minutten, bis d'Topel schéin beléift sinn. Den Pan zu engem Rack entfernen fir komplett ze killen.
- Kombinéieren de Confiserie Zocker mat 2 Icedëdel Mëllech an 1/2 Teaspoon Vanilla; bis rau. Fügt Kleng kleng Mëllech vu waarmen Waasser oder méi Konditoren Zocker, wann et néideg ass fir eng Konsequenz ze dréinen. Mat engem Löffel oder Dekoratiounstoffer, dréckt Kräiz op d'Spannunge vun de Buns.
Tipps a Variatiounen
- Wann Dir et virzitt, mam Hand ze kniwwelen, mixen d'Mëllech a Ee Miessunge mat der Miel an der Hefeleeschtung an enger grousser Schuel mat der Hand. Transfert den Teig op eng flouriséierter Uewerfläch an kniwwelt an d'Kärkraan an den Zimt addéiere wéi Dir et iwwer e falscht ass, bis et glat an ongeféier elastesch ongeféier 10 Minutten ass. Deckt an erlaabt den Teig bis op duebel, ongeféier 45 Minutten. Punch et an 5 a 6 Mol. Maacht den Teig an d'Kugel un mat der Rezept.
Dir kënnt och gär
Make-ahead Cinnamon Rolls Mat Crème Käse Icing
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 171 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |