Huese - Kichen a Informatioun

Recetas - Pollo

Hënnernder sinn net latäinamerikanesch - si sinn importéiert aus Europa (obwuel et eng Debatte iwwert d'Méiglechkeet vu Héngern an den Südamerikaner aus Polynesien komm ass). Haut ass Lateinamerika zimlech gutt bekannt fir verschidde populäer Hähnchen, wéi Arroz con pollo a Peruvian-Stil Pollo a la brasa . Peruvian Roasted Chicken ass populär fir eng Ursaach - déi eenzegaarteg Kombinatioun vun Gewierz gitt der Fleesch aussergewéinlecher Geschmack. D'Geriicht huet eng interessant Geschicht: et gouf vun e puer Schweizer Expats aus den 1950er Joren am Restaurant La Granja Azul (dat nach ëmmer e populärem Lima Restaurant). Si hunn entwéckelt a patentéiert de mechanesche Spuckt, deen méi Héije gläichzäiteg (el Rotombo) gebacken huet.

D'Wuert a Spuenesch fir Hen ass Gallina , a Gallo ass Hunn. Wann Dir awer vu Hëcht Fleesch schwätzt (wéi a fir iessen), benotzt Dir normalerweis d'Wuert Pollo . Awer e puer Rezepter hunn d'Wuert Gallian oder Gallo - wéi Sancocho de gallina (Hen Suppe). Et war gewosst, datt d'Leit ënnerschiddlech tëschent de Goûten an de Kichen benotze vu Hennen iwwer Huerzen.

Dat ass just de tip of the iceberg, awer - kuckt d'Lëscht vun Rezepter méi wäit fir interessant südamerikanesch Weeër ze preparéieren a genéissen Huhn.