Dës Pouletbraten bleiwen séissen an zousätzlech op den Grill, well se zënter zirka Salzwasser zitt. De Poulet ass an de Kalk oder Juegd mam Kimmer, Salz a Pärd gesin. Gitt dës Poulet Zäit fir ze salperen a marinéieren an Dir kënnt mat villem Geschmack an Ausschreiwung, séiss Gegrilltenen Huhn belohnt.
En aneren Trick fir erfollegräicht Hähnchenbrousen ass se hallef horizontal ze verdrängen an se ze brennen ier se se grillen, sou datt se méi gläichméisseg (a méi séier) kachen. Et ass méi einfach ze soen, wann se gemaach ginn (a fir ze vermeiden), wann d'Hënnstécker all di selwecht Stärke sinn.
Kalk an cumin sinn eng natierlech Gewürzkombination, a mat enger grousser Zuel vu Salz a Pärp ass de Poulet gutt. Mä et wär gutt gewiescht mat enger gewëssener schéisser Salsa wéi chilenesch Pebre oder bolivian llajua , oder geschnidden an servéiert mat Tortillas an aner Accuitermenter wéi Guacamole , Sourcreme a Kéis.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Hënn Brüs
- 3-4 Limetten
- 3 Dëschfill Olivebeem
- 1 Esou Kaffi Salz
- 2 Teaspoon cumin
- 2 Teaspoon frësch terrible schwaarphe Pfeffer
- Waasser- an Dëscher Salz fir d'Zichelösung
- 7 Dësch Séiss Geméis, Kanola oder Sonnenblummen Koalitioun (opgedeelt)
Wéi et et mécht
- Loosst all Huet Brust an der Halschent horizontal fir zwee Stécker vun der selwechter Dickenheet. Wann een Enn vum Huhn méi décker ass wéi deen aneren Enn, benotzen d'flächeg Säit vun engem Mallet de Poulet an enger souguer décker.
- Plaz all de Huescht an eng Schossel. Huelt 3-4 Liichte Kären vu Salz a kafen Huet mat Waasser. Loosst Iech Sauerkraut am Frigoen fir 4 Stonnen oder iwwer Nuecht.
- Huelt Iech Huele vu Saier, Spray, a pat dry. Huelt Huus an engem Ziplock Bag. Juice d'Limetten a fänken den Kalkjus an d'Olivenueleg an d'Täsch. Loosst de Huhn marinéieren am Kalkjus, gekühlt, fir eng 2 bis 6 Stonnen.
- Mix de Kosher Salz, Kumi a Buedemappe zesummen an eng kleng Schuel. Huelt de Huick aus dem Salzkéis Marinad a Plaz an engem Schouss oder op enger Plack. Fütt den Huhn op all de Säiten mat dem Kummen / Salzmiessung.
- Heëtzt de Grill. Wann de Grill gutt waarm ass, koch der Hënnentbraten un ongeféier 3-5 Minuten pro Säit oder bis si brong ginn an einfach gekacht ginn (schneiden an de Poulet fir d'Dansess ze testen - d'Juice sollen kloer maachen an d'Fleesch soll fest an bis op den ganzen Wee duerch).
- Huelt de Poulet vu Grill op eng propper Platte, a servéiere waarm mam Salsa oder Chimichurrioss .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 872 |
| Total Fett | 54 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 24 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodium | 1.479 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 88 g |