"Panellets" sinn eng traditionell séiss vu Katalounien, virbereet fir "Dia de Todos los Santos" oder Allerheeten Dag a servéiert mat Moscatel oder "Cava", Spuenesch Schawwel. Et ass aus ieweschten Deel gebonnener Mandelbunnen a Zocker, déi zu Kugelen geformt an mat Piniennisser dekoréiert goufen, Kakao-Pulver gerullt, gekierzelt Kiischten oder Kokosnäseklappen. Si kënnen och mat Kaffi oder Zimlech aromatiséiert ginn. Déi populärste Zort ass dee woubäi an Piniennosselen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Milliarden Mandelen (Grondrooss)
- 2 1/2 Zoppen Zucker
- 1/2 bis 1 Couck Waasser
- 1 kleng Kartoffel
- 1
- Zitroun (schiel nëmme, geréit)
- 3 bis 4 Tropfen
- Zitrounejus
- Garnish:
- Piniennëss
- Garnesch: Séisses Kakaobudder
- Optional: Kandéiert Fruucht (fir Aroma)
- Optional:
- Direkt Kaffispulver (fir Aroma)
- Optional: Kokosnëss Flak (zum Aroma)
Wéi et et mécht
- Blanch Mandelen, dann schloën am Nahrungsmëttelprozessor bis datt Mandelen e feine Stëbs sinn.
- Peel der Kartoffel a schéissen an Véier. Kachkrais an enger Kasserollen ze cookéieren ze braten. Drain Waasser a Mash mat enger Gabel.
- Zocker an enger mëller Kuuscht maachen. Verginn 1/2 Dräi Waasser an d'Pan a réieren, fir Zocker ze léisen. Füder méi Waasser fir d'Zocker opzehuelen wann néideg. Plaz op mëttlerer Hëtzt op Stacktop a bréngt et zu engem Kachen a verreift oft. Kuckt 3-4 Tropfen Zitrounesalz. Hëtzt d'Hëtzt reduzéieren an ze zéien bis datt d'Mëschung eng déck Sirup ass.
- Huelt d 'Kasseroller aus der Hëtzt. Mat engem groussen hëlzeen Löffel, allgemeng Rous an Grond Mandelen, Kartocht a gerot Zitrouneschuel. Erlaabt Iech op Raumtemperatur ze killen. Dann, da réckelen an iwwerliewen d'Nuecht.
- Pre-Heizoffall op 380 ° F. Fett Kachplätter. Spoun aus Teig mat engem Eeërbecher. Roll méi an kleng Kugelen an denger Hand. Dann rullt d'Kugelen op pulveriséierte Kakao oder Piniennoss. Wann Dir Pijnmutt benotze kann, briechen se mat e bësse vun Ee wäiss. Plaz op gefëllt Cookie Blat.
- Wann Dir Cookieën wëllt schmaachen, e puer Deel vum Teig a mat den Hänn trennen, schaffen an e puer instant Kaffi Flaken, candéiert Fruucht oder Zimt. Duerno maachen eenzel Kugel.
- Kiche Cookien einfach ze laang fir d'Piniennoss ze brunen - ongeféier 4 Minutten. Mat engem Spatuléier ewechzehuelen direkt ze killen of.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 155 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |