Chicken Pot Pie ass eng klassesch amerikanesch Trouf Ernärung, an dës Versioun kënnt vum Celebrity Gastautor, Chef Wolfgang Puck. Wolfgang's Hickepart Pie Rezept weist eng Krust, déi nach méi Platen mat Cheddar Kéis gemaach huet.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Pâtisserie:
- 2 Coupelen all-purpose Miel
- 2 Séisswaasser Schéissen
- Portemonnaie
- 3/4 Teller Salz gesammelt (gekillte, a kleng Stécker geschnidden)
- 1 Coupe Schärft Cheddar Kéis (Schredderter)
- 2 Eegiel
- 6 Iwersbereen staark Crème
- Fir de Huhn a Geméis:
- 2 Séisswaasser Liww
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1 Pound Haut Haut, Feelenlos Huusenbroscht (geschnidden an 1 Zoll Stücke)
- 2 mëttler Karroten (geschnidden an 1/2 Zoll Scheiwen)
- 1 Sielekeller (Schnëtt an 1/2 Zoll Scheiwen)
- 1/2 pound Crimini (oder
- Shiitake Champignons , geschnitten)
- 1 10-Unze Päiperperl zwéi (gefruerent Package,
- 3/4 Téibläif (gefruer packet,
- Fir der Sauce:
- 6 Steckbiller verpasste Botter
- 1/4 Coupe all-purpose Miel
- 1 1/2 Téi Huhn Lager
- 1/2 Dritt Creme
- 1 Teelöffel Thymian (frësch, gerackt)
- Salz ze schmaachen
- schwaarzer Peffer schmaacht
- 1 Ee (mat 1 Äcker Waasser, Schlof)
Wéi et et mécht
- D'Pâtisserie ze preparéieren: Fatz d'Miel an d'Schnëss an eng Schossel. Mat enger Pâtisserie oder Ären Fingerspäicher benotzen ech an der Botter un, bis dës Mëschung ähnlech Kriibs ähnelt. Fügt de Kéis an schaffe bis just gemengt. An eng kleng Schuel, zesummen d'Yolks a 5 Dëschfloen vun der Rahm. D'Yolk-Mëschung iwwer d'Pâtisserieau zitt, e bëssen an der Zäit, rëm mat enger Gabel bis Pâtisserie zesummen. Rescht cremeg addéieren wann et néideg ass. Kniet knapp liicht bis allgemeng kombinéiert. Drénkt Pâtisserie an ee Krees. Wrap an Plastiksverdeelung a käscht bis datt néideg ass.
- Hëtzt e grousse Futtballschoul iwwer mëttlerer Hëtzt an d'Botter a Geméisjus. Sauté de Poulet fir 2-3 Minutten, bis se liicht brong awer net gekacht ass. Mat engem Spalt Löffel, Huelt Iech op d'Schuel.
- An der selwechter Pan op mëttlerer Héichwärm erbléien d'Muerten, Sellerie a Pilze 5 Minutten. Mat engem Spalt Löffel, gitt Geméis an eng aner Schuel. Stir ewech a Pärelen an Ueleg a Geméis.
- D'Zooss ze preparéieren: An der selwechter Pan, schneiden d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd d'Miel a flitt bis datt d'Mëschung blueweeg a glat ass, ongeféier 2 Minutten. Fuert aus Hëtzt a lues a lëschteg a Lager, Crème a Thymian. Rufen d'Zänn ze hëtzt, bréngt eng Simmer fir ze réieren. Kuckt fir 2 Minutten bis d'Sauce verdickt ass glat. Saison mat Salz a Pabeier. Stier fir reservéiert Hueg an Geméis. Lues fir 20 Minutte killen.
- Den Ofen op 400 F. Den Ueleger a Geméiszoumen an e 10 Zoll Téi Plateau ze schneiden. Op enger liicht geräifter Uewerfläch rullt d'Pâtisserie an engem 11-Zoll-Krees. Place Pâtisserie op Top of Hickmischung. Glanz Pâtisserie ze planchéieren, klappt iwwer a knapp a presséiert sächlech alles um Backen un, fir eng dekorativ Kant ze maachen. Reroll all Trimmings an ausgeschnidden, fir e dekorative Design fir den Top of Pie ze maachen. Pinsel Pâté Mat engem Messer geschnidden 3 Schlitze am Zentrum vum Puer.
- Bake 25 bis 30 Minutten oder bis Pâtisserie gëllenbraun, Huewen a Geméis sinn ziëlend a fëllen duerch e waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1594 |
| Total Fett | 126 g |
| Gesat huet | 67 g |
| Ungessereiert Fett | 41 g |
| Cholesterol | 523 mg |
| Sodium | 1.579 mg |
| Kuelenhydrater | 57 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 61 g |