D'Zil vun enger gutt bestëmmten Vegetarierpepe Veganer ze halen ass vill vun de wichtegsten vegetaresche Kachen Zutaten an der Hand ze halen, an et ass méiglecherweis eng ganz Rei gesond a gesond Vegetarier Mehl ze ginn. Är Liewesmëttel Lëscht variéieren jee no der Gréisst vum Haushalt an Äre Lieblingsspezialist, awer Dir musst ëmmer eng Kombinatioun vun zwou Haaptzutaten an Aromatiséierungsvirschléi a Kachen essentielle benotze.
Niewent dës Grondkenntnisser fir den Kachen brauch Dir Iech wahrscheinlech op e puer Liewensmëttel op d'Goe goen, wéi Vollkorn Brot fir vegetaresch Sandwichen , Veggie Burger oder Fleeschsubstituten , Soja oder Mëllechkéis, vegetaresch Deli Scheiwen, Kondimenten, Metzlerei Müsli, Salade dresséiert, frësch Uebst a Snacks wéi Popcorn, Pretzel a Chips a Salsa. Ech wëll gären Miel Tortillas op der Hand och fir séier Burritos a Wraps.
Trocken an Konserven
Pasta a Reis sinn vertraut Nahrungsmëttel déi op onnéideg eenzeg Weeër bereet sinn. Stock op Braun Reis anstatt wäiss fir eng addéieren Nährstufe.
- Pasta, Nuddelen
- Beans, Kichen, Lentillen (Konserven oder Trocken)
- Rice oder aner ganz Kriich wéi Quinoa , Hirse a Geriicht
- TVP - strukturéiert Geméisprotein (oder Dir hätt léiwer eppes gefruerene Fleeschsubstituenten op der Hand ze halen)
- Konservener Tomaten
Baking Needs
Ech recommandéiere datt Dir Äisreplacer beim Backwaren kritt huet, och wann Dir net vegan ass, well et gutt ass a vill méi komfortabel, gesond a kosteneffizient ass wéi Eeër.
Wann Dir versicht, raffinéiert Zocker auszeschneiden, ass e flëssege Séisser wéi Agav nektar oder brauner Rice-Sirup essentiel.
- Miel
- Zocker
- Flësseg Séisskerch (Ahornsirop, Braus Reisirop oder Agavennaak )
- Ee Reparaturen (Kuckt och: Sidd Eier Vegetarier? )
- Bakenpudder, Bakbuergspezialist
- Vanilla
- Kakao Puder oder Schockela Chips
Cooking Essentials
Wann Dir net scho sidd, wäert Dir séier mat deene meeschte Zutaten vertraut si wéi se an der vegetarescher a vegan Kiche sinn.
- Soy Sauce, Tamari oder Nama Shoyu (ech och Bragg's Liquid Aminos )
- Miso
- Tahini
- Frittous-Brout Saucen
- Soy Margarine
- Geméisleche Bued (Konserve oder Puder)
- Sojamil oder aner Mëllechstoffer
- Olivenueleg, Sesamöl a villäicht e Waaseröl wéi Canola-Ueleg
- Balsamesche Wäin, Reisegäng
- Peanut Botter oder aner Noutbutter
- Ernährung gär
Gewierzer
Gewierzer sinn wierklech wat et den Ënnerscheed tëscht de Basisspezialitéiten an exotesch ethnescher Kiche maacht. Net all Aromen si fir jiddereen, awer experimentéiert fir ze kucken wat d'Gewierzer an Kombinatiounen déi Dir am meeschten benotzt an déi Dir maache kënnt ouni. Hei sinn e puer vun de méi heefeg gebraucht Gewieres, déi Dir op der Hand hält.
- Basil
- Schwaarzen Pipper
- Cayenne
- Poulet
- Zëmt
- Cumin (Äerd oder Somen)
- Curry
- Garam masala wann Dir gär vegetaresch Indeschen Iessen virbereet
- Knuewelzpudder
- Ingwer Puder
- Onionpudder
- Oregano
- Péiters
- Päffercher
- Salt
Präisser
Mäi léiwen frëschgeméiss Geméis, deen op der Hand hält, ass Broccoli, well se gutt späichert a flitt mat Tofu gutt a fruucht Braten zesumme mat alles wat ech geschitt hunn. Béid Zwiebelen a Knuewel kënnen e Mount oder länger daueren wann se richteg gelagert sinn.
- Frësch Geméis
- Tofu
- Tempeh oder seitan oder gefruerge Veggie Burger
- Ënnen
- Knuewelek
- Zitrounen oder Zitrounejus