Gitt méi wéi Miso Soup an Enjoy Miso an aner Dishes
Miso ass aus fermentéierte Sojafäer gemaach an ass eng décke Paste-ähnlech Substanz déi net ganz lëschteg ass, awer et huet e gudde Umami Aroma. Et ass e wesentleche Bestanddeel fir vill japanesch Platen , dorënner de populäre Miso-Suppe. Miso ass brongesch a liicht rötlech an faarweg a schmaacht extrem salzeg a tangéiert selwer. Huelt e bësse Biss, wann Dir Neies gewinnt ass, mä d'Miso ass net gemeet, datt et einfach aus dem Container als Kondiment wéi Hummus giess gëtt.
Während déi allgemeng Benotzung vum Miso am japaneschen Stil Misero Suppe Receptien ass , fënnt och d'Miso och e unique Plast vu Aroma fir Salade Dressings, Saucen a Marinaden, gebakene Tofu oder Geméis Plateau.
Well Miso en fermentéierte Liewensmettel ass, ass eng natierlech Quell vu gesonde Probiotikum (och bekannt als "Gutt Bakterien") an ass gutt fir Är Verdauung, awer dofir sécherstellen, datt Dir Är Miso-Soup nie erbruecht huet, wéi dat de gesonde Bakterien am Miso ass. Just Hëtzt bis heiss, ouni Simmering.
Varietäisch vu Miso
Während traditionell Mëssbrauch normalerweis aus Sojus ausmëcht, kann d'Miso och aus Geriicht , Räis oder aner Kéiere produzéiert ginn. Miso kann och ënnerschiddlech kucken wéi d'Laang Zäit erlaabt ze ginn a verschidde Regiounen vun Japan tendéieren zu enger besonnescher Sorte ginn. Ënnerscheeder Typen vu Miso kënnen austauschbar a Rezepten benotzt ginn, an als allgemeng Regel, däischter d'Faarf, desto méi staark ass de Geschmaach.
Wann Dir de Geschmaach unangen an de wäschen oder gieler Miso anstatt e méi däischter braune Miso sicht.
Traditionell japanesch Mëssbrauch aus Sojus ass glutenfërmeg, awer Mofro aus anere Kriich ass net méiglech. Gitt sécher datt d'Etikett séch ausfällt wann Dir eng glutenfräi Diir ass.
Am Liewensmëttelgeschäft fannt Dir normalerweis Mëssbunnen vun der Faarf oder Zutaten, wéi zum Beispill "roude Mise", "Wäiss miso" oder "Geriicht miso".
Heiansdo fannt Dir déi japanesch Wierder an Englesch op der Pauschal. Wann Dir kuriéis iwwer d'japanesch Begrëffer fir Miso sidd, hei sinn e puer verschidden Tippen:
- Kome Miso ass déi populärste a wäit produzéiert. Madeira aus Sojabohnen, wäiss a roude Varietéen kënnen séiss, während hell Giel a verschiddene roude Varietéegen hallef oder séiss matmaachen.
- Mame miso benotzt e Rice Malte an ass éischter donkel Brong mat engem räichem Geschmaach.
- Mugi Miso ass aus Geriicht Malz gemaach. D'hellgiel Varietéit huet e méi séiss wéi dee roude Fong, dee ganz agreabel, ganz salzeg an "voller Kaffi" ass.
- Shiro Miso ass heefeg an den USA an ass och heiansdo als wäiss miso genannt. Et ass e bëssen manner salzeg an hunn mat béiden Sojafaner a Reis.
Wou Dir kaaft Miso
Wann Dir Shopping fir Miso, Dir kënnt et och fannen, "Miso Paste" oder "Sojabohn Paste" genannt. Kuckt Iech no bei Plastiksbuden an asiatesche Liewensmëttelgeschäfter oder de Frigoen vum lokalen Gesondheetsspezialist.
Déi meescht gréisser Supermarchéen wënschen eng Mark vu Miso déi an weißen Plastiksbuden an der Veganmargarine kommen, gekühlt Tofu, Mëllechstoffer a vegetaresch Fleeschsubstituten . Bei Asiatesch Liewensmëttelhändler kënnt Dir vläicht eng méi breet Palette vu Miso fannen. Verschidde vun dëse kënnen an engem versiegelt Plastiksong oder enger klare Plastikwanne kommen.
Gespaart Miso
Well et fermentéiert ass, hält se gutt. Halt et am Kühlschréiege bannen an engem Container mat enger enge Dichtung an et ass gutt fir néng Méint a Joer. Light Musso huet net de Haltlib vun de méi däischtersten Zorten. Just fir sécher ze sinn, sollt Dir opmerksam sinn op déi beschtméiglech Datebank.
Rezepter Mat Miso
Während déi allgemeng Benotzung vu Miso am japaneschen Stil Miso-Suppe ass , fënnt och d'Miso och e unique Strouf vu Séiss zu Soßen a Marinaden, Ramenn oder Geméis Plateau. Dir kënnt et och benotzen fir Asiatesch-Salade Dressings ze maachen, wéi dëst Rezept fir e Gingeren Miso Dressing .
Wann Dir Kaffi a Séi genéisst oder eppes braucht fir Är Thanksgiving Tofurky ze bidden, probéiert dës fënnef Sëlwer cremem Mëswaasser, dee schmaacht a lëschteg ass. Eng aner spannend Manéier fir Miso ze benotzen ass dësen misso gebakene Tofu Rezept , deen als eng Säit genéissen kann, an eng vereent vegetaresch Geriichter gekacht gëtt oder einfach als Sandwich servéiert gëtt.
Et ginn e puer Leit, déi eng Ausbreedung vu Miso am Muertsmaart genéissen. Dëst ass eng Affär vum perséinleche Geschmaach, obwuel et éischter e salzeg ass. Awer, wann Dir eng interessant Alternativ zu Vegan-Margarine oder Ernährungsfeeler op Ärem Pâté wäerte gesi sinn, ass et ëmmer wäert.