Ed Wied.
Wann déi meescht Leit iwwer "gedämpften Iessens" denken, denkt se normalerweis op "langweileg an ounimaart Nahrung". Awer Dir sidd iwwerrascht, d'Dampung ass eng vun den dräi Haaptmethoden déi an der chinesescher Kichen benotzt ginn. Richtege geschmaacht Liewensmëttel a Rezepter an der chinesescher Kiche si absolut lecker an voller Séiss.
Eent vun de meeschte famillje gedämpfte Liewensmëttel Rezepter ass Fen Jen Ro (Steamed Pork Belly In Rice Powder).
Et schéngt erstaunlech mat esou villen Aroma. Léieréierend wann ech menger Fra froen, wat hien gär géifen iessen, op d'mannst 50% vun der Zäit, déi hien de Fen Jen Ro soen.
Hei sinn eng Sammlung vu Rezepter wou d'Iessen gekacht gëtt. Dir kënnt Dampfamill mat engem Iessdampfer, Reiskocher oder Bambus Dampfer.
Entréeën an Dim Sum Snacks:
Pearl Fleeschbiller sinn e klassesche chinesesche Bankett a Partyekarussell.
Frëschenkekretär absorbéiert de Goût vun de gezeechente Rëndfleesch Bäll während Dämpfung an dësem Rezept vum Evelyn Chau.
Char Siu Bao (Chinesesch gedämpften Kakerlak)
Dëse leckere Chinesesch gedämpften Kakerlakstécker ass e ganz populärer Puppelcher am déifgräifende Restaurant.
Chinesen gedrockene Shiitake Champignons addéieren en eierfelen Aroma fir dëst ganz einfach Damphuelendicht ze maachen. Eng gutt Wiel fir Familljelequipen.
Chinesesch Bléikraaft (Hua Juan 花捲)
Hua Juan, oder Blum Rolls, sinn eng ganz populär Variatioun vu gedämpfte Buns an de méi nördlechen Regiounen vu China.
Form wéi eng feine chinesesch Blummen, dës Bréiwer kënnen gedämpt ginn an dann niewt enger vun Äre Lieblingsschong gesi ginn. Soss kënnt Dir dëse Bunn am Mueren als Buffet rollen.
Har Gow Shrimp Dumplings (蝦 餃)
Har Gow sinn dës lëschteg Shrimp Knollen mat den transluzenten Wrappers an der chinesescher Dumm.
Den Haaptattrick fir de Har Gow ze preparéieren den Teint. Dat ass ganz lues geknackt an brutal ze bremsen. Beschreiwung de Beruff an d'Ausrüstung mat Geméiswierk.
Lo Mai Gai (Lotus Leaf Wraps: 珍珠雞)
Dëse populäse Dämmpflaug ass duerch Dampweier Lotusbléien gefüllt mat Hënnerräis, Chineeswurst a soss Geméis.
Potstickers
Dës lecker Dumplings ginn op enger Säit geschmaacht an duerno op d'aner geckeg gebrannt.
Shu Mai Dumplings Mat Schweechlager a Shrimp
Delicious Shu Mai Dumplings mat Schweinefleesch an Shrimp Füllung.
Delicious Prawn a Scallop Shumai
Delicious a authentesche Garnelen a Scallop Schumai perfekt fir Seafood Léifer!
Dëst ass e Basis- a einfache Rezept fir den Dampmaschinn Teer an Char Siu Buns ze benotzen.
Steamed Tofu mat Fësch
Dëst Rezept fir Dampmaschéisse mat Fësch kënnt vum Chef Teresa Lin, deen am beschte bekannt ass wéi den Iessdekoratiounssfilm op der Film "Eat Drink Man Woman".
Main Meal an Side Geschir:
Delicious a voller Aroma Plat. Dëst ass e klassesche chinesesche Geriicht.
Asian Steamed Fish (Video)
Honey Ham mat Asian Pears
Dëse Séisses a Gourmand ass e populär an südwestwest China.
Steamed Aubergine An Asiatesch Dressing
De Schlëssel Ingrédient am Dressing ass en roude Räiswäin, deen am asiateschen / chinesesche Marché verfügbar ass.
Brauchbar Zocker balancéiert d'Zartheit vun der Zitrone an dësem populären Platen.
Steamed Meat Cake
Dëse Kuchekuch ass ganz schéi Kiche mat Reis. Zimlech Salat, dat an Bëscher oder Krounen an Chinesesch / Asiaten Markets.
Den Cookbook-Autor Stephen Wong schreift: Statt matzespillen huet de Chine dëse Land "en Fleesch Kuch" an en Damp aus dem Kichenreis fir Energie spueren.
Steamed Egg Mat Seafood Rezept
Dëst geschmaacht Ee mat Metzgeregkeeten ass e ganz flotte an einfache Plat, fir ze preparéieren an et ass allgemeng a Taiwanese Stéit preparéiert. Et war och ee vun mengen Léifsten, wann ech jonk war.
Steamed Forelle mat Schwaer Bean Sauce
Eng pingent Sauce mat chinesesche verformte schwaarzt Bananen mécht Päiperleken a verbessert de Goût vun de gedämme Fësch an dësem einfache Geriicht.
Vergewëssert Iech d'Liwwersauce iwwer d'gedämpfte Fësch beim Droen. D'Rezept kann liicht verdoppelt ginn.
Vegetaresche Kabbel Rolls
Dëse Rezept rifft fir vegetaresch Auster-Séiss, mat Pilzen anstatt Austerpräisser a Gourmandise gëtt et an Asien / Chinesesch Supermarché.
Dessert a Festive Rezepter:
Bananen mat Zimt Kokosnossauce
Kokosnoss Mëllech, Creme an Zimt maachen en Reis fir d 'Bananen. Wëllt Dir aner asiatesch Fruucht maachen, zB Mango oder Starrrécken.
Chinesesch Neie Joer Turnip Cake
De chinesesche Backkuch ass eent vun de populärsten Platen an der Dämmerung an ass e Must have Chinese New Year dish.
Neit Joer
Dësen Neiegkeetstraditioun gëtt traditionell an der chinesescher Kichen Gott gefuedert, fir datt hien e favorabele Bericht iwwer d'Verhalen vum Familjen am ganze Joer verëffentlechen, wann hien an den Himmel zréckkënnt.
Ee vun de populäersten chinesesche Joer fir Desserts am Chinesesche an Taiwanesch Kichen ass nee Gao. Déi zwee populärste Nues gao sinn roude Bohnen séiss Néi gao a brong Zucker Néi gao.