Ed Wied.
Dim sum (點心) spillt eng wichteg Roll an der chinesescher Liewekultur a besonnesch der Kantonnesch Kichen. Wann Dir op d'Provinz Guangdong reest oder Hong Kong kënnt, gesi se oft Leit, déi mat wierklech décke Zeitungen sëtzen, an engem däischter Sall Restaurant mat engem Kach vum chinesesche Tee a Platen mat däitlechem Zomm zitt.
Heiansdo liest de Leit lëschteg, heiansdo Leit schwätzen ganz grouss an grouss Gruppen, awer däischter ass eng echte soziale Liewesmëttel an der chinesescher Kichen, awer dacks gëtt d'Summe oft fir Brunch a Brunch giess.
Am allgemenge dämmere Betrag gëtt et e klengt Bessertes Potenzial vu Liewensmëttel a gedämpft an engem klengen Bambus Dampbad, awer et gi verschidde verschidde dämmleg Zommen, déi op verschidden Aart a Weis wéi déif gebrannt oder gebacken ginn.
Hei fannt Dir e puer vun den populärsten déif Iwwersetzer Rezepter op der chinesescher Kichen
01 09
Fréijoër RollsChinees Ee Rolle Wrapper Rezepter. Victoria Firmston Fréije Rollen hunn hir Urspréngungen am Fréijoerfest gemaach an ursprénglech mat Geméis aus der Fréijors Ernte gefüllt. D'Füllung fir dës Fréiersroller beinhalt d'Grillen an d'Schweinegruen a gefaange Champignonen (getrocknete Shiitake Champignons) zesumme mat zerkotte Muert, roude Klackespéets a Mung Bean Sprossen. Serve de Fréijoers kléngt plazéiert, oder mat enger einfacher Sojasauce a Reessewierderfaarfsooss.
Wann Dir vegetaresch ass, fannt Dir e Bléck aus Geméis Fréijoersrollen Rezept.
02 09
Char Siu Bao (Steamed Pork Buns)Getty Images / Melissa Tse Dir fannt dës bei all méiglechen Zomm Restaurant. Däin Kakerlak ass voll mat grillbeege Schweinefleesch gefeelt an de Bunn schmaacht séiss mat enger ganz muerer Textur.
03 vun 09
Shu Mai (Siu Mai)Sino Images / Getty Images Dës Kuerf matenee matenee klengen Knaschelen ginn och als "Kachen a Verkafsammelen" genannt. An dësem Rezept siicht den Siu Mai mat Garnelen, Schouder a Shiitake Pilze. Wonton wrappers späicheren Iech dovunner datt Dir Ären eelste Knaschtees genuch huet.
Dir kënnt och e Bléck op eng Seafoodaresse vum shu mae Rezept hunn .
04 vun 09
Steamed Beef BallsIMAGEMORE CO., LTD / Getty Images Dëst Rezept stinn vum Evelyn Chau, deen merkt datt de Kressasson den Aroma vum saisonéierten Rindfleesch absorbéiert. Si enthält getrocknene Zitrusfiel (Chenpi), verfügbar op Chinesesch / Asiaten.
05 09
Pearl BallsChinesesch Pearl Meatball Banquet Iessen Rezept. Chris Radley Fotografie / www.chrisradleyphotography.com Pearl Balls ginn aus engem klenge Reis a lecker Schwein.
06 vun 09
PotstickersLauri Patterson / Getty Images Déi einfachst Aart vun der chinesescher Knéckelen, d'Potsticker ginn op enger Säit gebrannt an duerno gedämpft. Laut Legende goufen d'Pouletiere erstallt, wann e Cook e puer Versuch vu Pëllen verbrennt a beschloss huet, se souwisou ze déngen. Ideal, Potsticker sollten op der Uewerfläch kréicheg sinn a weich a glat op der Spëtzt.
Dir kënnt och e Bléck op d'" Geméis potstickers Rezept " an " Wéi fréier Potstickers " Artikel kucken, fir Iech ze hëllefen, Potstickers einfach doheem ze maachen.
07 vun 09
Turnip CakeChinesesch Neie Joer Spezial Turnip Cake Rezept. Liv Wan Glutinous Reese Miel (Klebekris Reese) ass an chinesesche / asiatesche Maart. Wéi och aner chinesesch Kuchen, Räisstéck Kuch ass gedämpft anstatt vu Bak. D'Schecken vum Kuch si gebrannt just virum servéieren.
08 09
Mango PuddingJoe Borrelli / Getty Images Dëse Rezept kënnt vum Chef / Kuchbuchautor Stephen Wong.
Wéi Mango Pudding ze maachen - e Schrëtt fir Schrëtt Fotoanweisungsartikel.
09 09
Coconut Bun (Cocktail Bun)Hung Quach / Stocksy United Déi mëll Bréiwer gi mat engem Buttek Kokosnoss aus gefüllt, mat Kokosnëssflecken gemaach.