Frëschenkekretär absorbéiert de Goût vun de gezeechente Rëndfleesch Bäll während Dämpfung an dësem Rezept vum Evelyn Chau . Léiert wéi Dir Domm summe gedämme Rëndfleesch Bäll mécht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound gehënnert Rëndfleesch
- 1 Prise Bakbout
- 1/3 Tëpsen gedrockt Zitrusfiel *
- 3 Teaspoon Maisstärke
- 1/2 Kuch Waasser (Kälte)
- 2 Teaspullen vegetable Ueleg
- 1 Prise Puder
- 1/4 Eeër Salz
- 1/2 Teufel Huhn Bouillon
- 1/2 ze grouss Zocker
- 4 Tropfen Sesam Ueleg
- 1 Ieselst Sauce
- 1 Waasserbetter
Wéi et et mécht
1. Füloe Soda fir Rëndfleesch a gutt mixen. Fir 3 oder 4 Stonnen am Frigo lass sinn. Da seelen Zitroun schielen an waarme Waasser bis mëll. Drénken a gutt drécken. (Guide Notéieren: Getrocknert Zitrusfiel oder getrockene Tangerinkeschuel kann an chinesesche / asiatesche Maart kaaft ginn. Wann Dir frësch Zitrusfruere benotzt, gëtt de orange Stär erfuerderlech.)
2. Huelt Rëndfleesch an der Hand an fëllt en e grousse Ball. Da gitt d'Rëndfleesch mat e puer Kraaft an eng grouss Schuel.
Wieder 10 - 15 Mol. Dëst mécht de Rëndfleesch manner kräfteg wann et gekacht ass. Eng Alternativ ass en Eeër mat der Mëschung zesummen mat de Saisonspiller.
3. Maillelstär kale Waasser ofléisen. Bréngt gutt a fäerde Rëndfleesch.
4. Füu geréckelt Zitrouneschuel, Ueleg, wäiss Pärpert , Salz, Huhn Bouillon, Zocker, Sesamöl a fakultativ Ee, andeems d'Austrëttass bis déi lescht ass.
5. Form vu Rëndfleesch Bäll vun ongeféier 2 Dësch Iessen vu Rëndfleesch an Är Kuppelhänn a klappen liicht.
6. Linn e grousse Spektakel mat vill Kellress. Rëndlech Bugs op Top. Wann Dir déi kleng Platen benotzt, da kënnt de Rëndfleesch a Chargen.
7. Dampmas op héijer Hëtzt fir 8 Minuten no Waasser ass zu engem Kach geklappt.
8. Servéiert mat enger Worcestershire / Sojasauce.
Variatiounen:
1. Line Bambus Dampfer mat Schnéi Peas Sprossen wann se an der Saison sinn
2. Huelt Iech e Soja-Plateau an zitt Waasser fir e puer Sekonnen ze erwechen. Lineal Platte mat dësem a Damp wéi gewéinlech.
3. E puer Restauranten setzen e puer ellen Erofspiller vun ongeweckt gréngeren Hären um Rëndfleesch. Si schmaachen zimlech gutt mat dem Rëndfleesch.
Dëse Rëndfleesch Ball Rezept ass vun Gen Some Dim Sum , vum Evelyn Chau. Reprintéiert mat der Erlaabnes.
Main Chinesesch Food Rezepter Datei
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 153 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 7 g |