Drénkwaasser Rezepter

Den erhéierten Drock an d'Temperatur an engem zouenen Drockhaff mécht d'Nahrung an et méi séier méi séier (normalerweis 1/3 der Zäit) a méi gläichméisseg wéi an engem offenen Topp. Dir spuert Zäit a spueren de wertvoll Nährstoffer am Liewensmëttel, wat soss ka rausgespillt hunn. Vill indianesch Nahrung ass an engem Drockkuhr gekacht ginn, also wäert Dir kee bereieren datt Dir een kaaft. Wat ass méi ass, kënnt Dir aus enger Band rechnen, déi den einfach-mat-frills-Press-Kocher fir déi mat all de Klacken an Pfeifelen op! Scho mat engem Drockhär? Probéiert meng Druckkuerer Receptiounen.

• 01 vun 16

  Yakhni Pulao

  De Yakhni Pulao kritt säin Numm aus dem Yakhni (Fleesch). Et gëtt gekacht Ee. Ech gären Yakhni Pulao nëmme mat engem einfache Geméis Raita, awer Dir kënnt all eraus goen an och eng Curry Geriicht addéieren.

• 02 vun 16

  Green Chicken Pulao
  Dëst ass meng Receptioun vun der Mamm an der Léift, an ech erënnere mech drun, datt si fir d'éischt d'éischt gemaach huet! Als lëschteg wéi Biryani (speziell Okkosiounsreis a Fleesch oder Vegeschmaach), awer vill méi einfach a schneller virbereeden.

• 03 vun 16

  Palak Ki Khichdi

  Et gi vill Versioune vu Khichdi awer dëst ass och populär mat Bébé'en! Et ass eng lecker Manéier, Veggien an Är Kand ze iessen.

• 04 vun 16

  Kheema Ki Khichdi
  Kheema Ki Khichdi verbindet d'Wuel vu roude Fleesch, Lentille, Rice a Geméis all an een Iessen. Diskussioun iwwer praktesch!

• 05 vum 16

  Anglo-Indesche Beef Stew
  Anglo-Indian Stew kann mat all Fleesch gemaach ginn an eng Kombinatioun vu westlechen a indeschen Aromaen ass. Dëse sympathescht, gesonde Ee-Pot-Miel kann selwer ginn oder mat e liicht gekachten Ries giess ginn.

• 06 vun 16

  Rogan Josh
  D'léif Faarf vum Rogan Josh kënnt aus der Kashmiri trocken rouder Kailliën déi se preparéieren. Wann Dir d'Rezept liest, kann et schéngen wéi Dir mat engem léiwe Gericht kënnt an awer net Angscht hunn, dës Chillien hunn méi Bicher wéi bei engem Biss!

• 07 vum 16

  Murg Kaali Daal
  Bei engem Verloscht fir wat fir déi aner Nuecht ze koennen, hunn ech dat Rezept bestued! D'Resultat war mein Mann an d'Kanner waren voll vu Lob! De Bonus? Et war super einfach ze koennen.

• 08 vun 16

  Masala Daal
  Dëse schmackvolle Platen ginn grad sou gutt wéi hei mat der Chapatis wéi et mat klenger gekackt Rice. Mat engem Salade oder engem Veggie erausfonnt an Dir hutt e perfekte vegetaresche Miel!

• 09 vun 16

  Tadka Daal
  Dëse schmaache awer einfach ze kachen Daal Geriicht ass enorm populär an Indien. Et gi vill Versiounen dovun wéi et Cooken an Indien ass!

• 10 vun 16

  Daal-Baati
  Dëse Schnappssalz aus der Kiche vu Rajasthan am westlechen Indien ass einfach a nëtzlech. Et gëtt souguer fir speziell Occasiounen gedon!

• 11 vun 16

  Sindhi Kadhi
  Dëse Tango Curry gëtt traditionell vun der Sindhi Gemeinschaft aus Nordindien gefouert. Well et ganz Geméis ass a mat Tomaten a Gramm gemaach gi sinn, ass et och nëtzlech.

• 12 vun 16

  Sookha Kala Chana
  Sookha Kala Chana ass einfach ze maachen an schmaacht gutt wéi e Snack oder Säitentemperatur an engem Haaptmiel. D'Chana ass och eng exzellente Quelle vum Protein.

• 13 vun 16

  Aaloo Mutter
  Wann Dir an enger Rush ass, awer eppes eppes schmackhaft a gesond ze iessen, dat ass Iech fir Iech. Aaloo Mutter ass eng super Brunch, e Mëttegiessen oder iessen an ech gi perfekt mat frësch puris, e gebraten indianesche Brout.

• 14 vun 16

  Rasgulla
  Soft, spongy Kugelen aus Häre Kéis, gekuckt an gekuckte Zucker Sirop .... Genéisst Made Rasgulla schmilzt an den Mëndel a verloosse dech méi ... ëmmer!

• 15 vun 16

  Cham-Chams

  Ech hunn héieren vun hinnen "Pleasure Boats" genannt a kennen Leit, déi den Numm als Zeechen vun Enttäuschung fir hir Géifen benotzen! Net verwonnerlech, well d'Cham-Chammen wierklech wierklech lecker an ganz séiss goen!

• 16 vun 16

  Caramel Custard
  Dëse Pudding einfach ass ganz populär iwwer Indien, mä ganz speziell vum Parsis, Mangaloreanen (bäi vun Indien) an den Anglo-Indianer gemaach.