Een einfache mexikanesche Rezept: Wéi Chilaquiles mat Tortilla Chips ze maachen

E standardméisseg mexikanesche Frühstück, chilaquiles (chee-lah-KEE-Laien) dreift de gëschter net benotzte Tortillas an eng schmaache Base fir eng Sortiment vu méigleche Placken. De Kuch huet d'Tortilla zu Stécker ofgeschnidden (Mais traditionell, awer Miel an akzeptable Optioun, wann Dir et virzitt), da friesse se am Ueleg bis si liicht brong a knuspeleg sinn. Wann d'Ofkillung ofgekillt ass, ginn d'Chips an engem Sauce ofgeschmiert, dee vu mildem roude bis gewëssenen gréissen Chile bis an all Variatioun vu Mëllech rechent a mat Krema a Salz zerdréckt Kéis bezeechent gëtt.

E puer Kächchen Baken Chilakiller als Kasseroll. E puer Simmer de Tortillas an Séiss bis si erweideren an zerfall sinn; aner sinn einfach d'Ingrediente op der Plack ze Layer, déi e puer vun der Crunch behalen. Dir kënnt vill Variatiounen an Begleedungen iwwerall Mexiko fannen, dorënner Spieß Eeër oder Zerkréit Hueh oder schaarf Stécker vu Chorizo. Zwësche Zwiebel, geschniddener Rettiche, Zilantro a Kalk ass d'Geriicht regelméisseg garnéiert. Dës einfach Versioun geet mat verpackten Tortillen.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Icedelbrennstoffer
• 2 bis 3 Coupe Tortilla Chips (ongeféier 30 Chips) aus enger Tasche *
• 1 1/4 Téi gréng oder rout Salsa
• 1/2 Kugel gekippt Kéis (Queso Fresko oder Kotija)
• 2 Icedo Mexikanesch Crema (oder ersetzen regelméisse Sourcreme mat enger Mëschung aus Mëllech)

Wéi et et mécht

1. Lightly Mantel eng grouss Bratpfanne mat dem Geméiswierk; Hëtzt et iwwer mëttlerer Hëtzt bis datt d'Ueleg schimmer ass.
2. Verbreed d 'Tortillen an der Pan.
3. Schnell d'Salsa iwwer d'Späicher belaaschten an d'Hëtzt op mëttelméisseg reduzéieren. Simmer déi Chips an der Sauce, onbestäubt, bis d'Chips e puer vun der Flësseg absorbéieren an onofhängeg sinn, fir ongeféier 10 Minutten.
4. Diviséiere de Chiljaviden tëscht zwee Placke; D'Hälschent vum Kéis op all a dréckelen mat der Halschent vun der Crema.

* Erofsetzen Mais Tortillas erofsetzen fir déi verpakten Chips ze schneiden an d'Läisch ze braten, bréngen se an 375 F Geméiswierk bis ze knackeg, a si wäiss sou Papettuewercher oder Braunes Beien wéi se ofkillen. Géint sou wéi mat de Geschäfter gekachte Chips.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	963
Total Fett	30 g
Gesat huet	10 g
Ungessereiert Fett	13 g
Cholesterol	113 mg
Sodium	282 mg
Kuelenhydrater	126 g
Diabetesfäegkeet	23 g
Protein	48 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)