Also wat maachen Äppel, Bire, Loquaten, Medleren a Quitte all gemeinsam?
Si sinn all Uebst, déi botanesch wéi Pompen klasséiert ginn (och heiansdo Wierder, Pommes). Pomes sinn Deel vun der Famill Rosaceae, déi och Rosé, Steng, Fruucht, Mandelen a Hawthorne Büschen enthält.
Pomesch sinn am Wesentlechen definéiert vun der Zesummesetzung vun hiren Uebst. Ee Puppelchen ass wat mir eng Accessoire Fruucht nennen, dh d'essbare Fleesch besteet aus béid vun den Karpelen (d'Deel vun enger Blumenzell, déi an Uebst a Somen entwéckelt) wéi och verschidden Accessoiregewëss.
De Kär ass aus de vill geschmollten Karpelen déi d'Somen enthält. D'Somen sinn ëmfaasst vun engem hart, hartnäcklecht a fibrufflecht Fleesch genannt Endokarp. Dëst ass ëmgeleet vun enger méi heller a méi douce Mesocarp, de gréissten Deel vum Fleesch, deen Dir vun der Fruucht iessen. Ausser datt dee Epikarp, wat d'Haut vun der Fruucht ass.
D'Beem hu selwer abegraff, wat heescht datt de Bam seng Blieder annuléiert an ass an der Wanter vergeint. Blummen trëtt am Fréijoer mat Fruucht Ernte am spéide Summer an duerch den Hierscht.
Pomes hunn eng laang Geschicht vu enger regulärer Quell vu Liewensmëttel fir vill Kulturen. Tatsächlech hunn Äppel laang eng vun de populärsten Friichten an Europa a Amerika gemaach.
Et ass geschat datt bal 60% vu Pommes duerch vill Geschicht waren net benotzt fir ze iessen, awer alkoholesch Cider ze produzéieren. Dëst war nëmmen an Europa mat dem Opstig vu Populatioun vu Wäin a Béier, an an den USA, wéinst dem Verbuede wann Apfel Obst déi dann 100% vun der Ernteglechkeet fir Dësch ze iessen mussten.
(Dëst huet och de Verlust vu villen Heirloom-Varietéit verursaacht, well net all Äppel gutt fir Iessen waren, awer fir Brout gezwongen.)
Pomes sinn och bekannt fir hir Fäegkeet fir einfach ze gräifen. Eenzel rootstock kann ongeféier 20 Zorten ënnerstëtzen. Oft Apel, Birnen an asiatesch Bären (aka: nishi) ginn mat villen Tréischterer verkeeft, fir Varietéit z'entwéckelen, awer och géint Krankheeten a Schued ze schützen.
Äppelen, Asiate Bären a Béi sinn duerch déi meescht populär Typen vun Pomes an et sinn Honnerte vun Zorten vun eenzel, obwuel e puer spezifesch déi dominéiert de Maart.
Loquats genéissen am populär an Asien an dem Mëttleren Osten, a wann se gutt an Nordamerika wuessen, gi se haaptsächlech als Zierzierfelen gewiesselt mat wéinegen Besëtzer déi selten realiséieren d'Fruucht ass esouguer essibbar.
D'Medlär, Quitte an Rëen waren populär Fruucht duerch ganz Europa, awer hu sech net populär gefall, wéi Äppel a Biere méi frëscher a méi grousser Fruucht a méi grousser Zuel produzéiert hunn. Quince genéisst haut e bësse Popularitéit, mä Medailleren a Reegler si selten zum massalen kommerziellen Gebrauch gewuess.
Lëscht vun Essbare Pomes
- Äppel
- Pears
- Asian Bears (aka: Nishi)
- Quince
- Loquats
- Rowaner
- Medlars
- Crab Äppelen