Khichdi ass e ganz versatile Puppelchen - et ass super op der eegener, awer och besser mat engem begleet Pickel oder Chutney. Et gi vill Versiounen dovun, awer dëst ass populär mat souguer mat Bébé'en. Et ass eng lecker Manéier, Veggien an Är Kanner ze iessen. Khichdi, wann bereet, muss d'Konsistenz vu ganz décke Korrespondenz hunn.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Téffeg Vegetable / Canola / Sonneblummenkost
- 1 Tsp Kucherzorten
- 1 drëschen rout Chilli briechen an klenge Stécker
- 1 Zoppeleg gi Paste
- 1 Knalltelepppaste
- 3 grouss Tomaten, gehackt fein
- 250 gms geschnidden
- gréng Spinat
- 1 Coupe laang / Mëttelmierreis
- 1 Coupe Toor daal (kuck Link fir Fotoen)
- 1/2 Tsp Kuerzt Puder
- Salt fir ze schmaachen
- 3 Taass Wasser
Wéi et et mécht
- Khichdi kann an engem normalen Kach Pot gekacht ginn, awer am schnellsten an engem Drockhär preparéiert. Heizen de Kaleol an de Pot / Drockhaff op mëttlerer Hëtzt.
- Wann et waarm ass, addéiere de Kummerzëmmer a trockener rout Chilli. Frëscht bis déi sougenannten Haltestellen, addéiere de Ingwer a Knuewe Paste . Féiwer 1 Stonn, rëfte regelméisseg.
- Huelt déi schappeg Tomaten a fritt till soft a pulpy.
- D'Spinat addéieren a ruffen. Elo adde de Reis, Toor daal , Salz fir ze schmaachen an d'3 Téi Waasser. Stier gutt.
- Loosst de Waasser fir e Kach ze kommen an dann op de Deckel vum Drockhaff . Kache bis du 3 Pëtz / Drock verëffentlecht hutt. Schmaacht d'Hëtzt an den Drock aus dem Herd. De Cover. D'Khichdi sollt haut gekacht ginn.
- Wann Dir e Standardtop benotzt, op mëttlerer Hëtzt kachen. Wann d'Waasser op eng Kéier kachen kënnt, reduzéieren d'Hëtzt e bëssen a bedecken. Kuckt mol geliwwert a ruffen fir ze brennen an den Uewen an ze garantéieren souguer ze kachen. Kuckt bis de Reis a däisch mëll sinn an de gréissten Deel vum Waasser ofgeschmiert. Fannt méi wéi néideg, fir déi néideg Konsistenz ze erhalen.
- Wann et gekacht ass, zerwéiert mat Joghurt an eist Lieblings-Chutney oder Pâtisserie!