Indeschen Desserts hunn all Identitéit e Identitéit ze huelen, an dëst Rasgulla Rezept ass net anescht. Rasgulla ass haaptsächlech weich a spongy Kugelen vum Häre Kéis, déi an engem gekillte Zocker Sirup gespaart ginn. Et schmëlzt Iech an de Mond a mécht e süchs behandelen deen am östlechen Indien kënnt. Ready fir Äert eegent Rasgulla ze maachen? Probéiert dëse Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 8 1/2 Tack / 2 Liter voll Crememilch
- 2 bis 3 Icedelpe Kéieren / Zitroun Jus
- 5 Teaspiller Miel
- 4 Taass Wasser
- 2 Zoppen Zucker
- 2 bis 3 Dëschfett
- Rousebau (oder e puer Stréimunge vu Safran)
Wéi et et mécht
- Huelt d'Mëllech e Waasser iwwer eng mëttel Flamme. Stir et heiansdo fir dass d'Mëllech net verbrennt. Wann d'Mëllech ze kachen beginn, addéiere de Kalkjus a mëschen gutt. Wann d'Kierstelen un der Milk unhuelen, ofschalten d'Hëtzt an d'Milch halen 10 Minuten ze halen fir de verwierrlecht Prozess ze beweegen.
- Verdréit de Kéis an wäschen et gutt ënner Waasser. Dëst wäert all de laangen Jus ofhuelen.
- Loosst de Kéis an e Kéiselcher an hängen et fir eng Stonn, fir all d'Flësseg aus der voller Drain ze drenken.
- Huelt den drainéierten Kéis an eng Mësch Schüssel a fänkt se ze kniwwelen. Fuert bis all d'Klumpen erofgeholl ginn an de Kéis ass absolut glat. Wann dat passéiert, fänkt de Kéis of, fir säi Fett ze verëffentlechen an Är Hänn fille sech fett. De Succès vun Ärer Rasgulla-Effort hänkt dovun of wéi flott Dir de Kéis knéit, sou datt et Ären beschten Schéiss gëtt.
- Maacht d'Miel iwwer d'Uewerfläch vum Kéis an sprëtzen et an de Kéis grëndlech gemengt.
- Mëschung Zocker a Waasser an engem Drockhärer a bréngen d'Mëschung ze kachen (ouni den Drockhaff). Vergewessert Iech datt den Haff grouss genuch ass fir de ofgeschlossene Rasgullas ze huelen, well se erweidert ginn fir hir Gréisst ze vergréisseren während de Sirup ze kachen.
- Während den Zockerirop klappt, divizéiere den Teig an kleng Marmor-Bäll, a rulléieren se tëschent Äre Palmen bis glat.
- Fannen d'Kugelen zimlech bis den Zockersirup an decken de Drockcover. Fügt de Kuedergewiicht un a waart op d'éischt Patt. Soubal d'éischt Patti gestach, waacht aner 8 bis 10 Minutten a schreift dann de Feier. Verëffentlechen den Damp aus dem Drockhärer an erlaben de Rasgullas ganz séier ze killen ier se ze beréieren. Si wäerte bis zu der duebel déif hir originell Gréisst vergréissert hunn a wären zarescht wann et waarm ass.
- Wann se cool sinn, fir d'Räisewaasser oder de Safrir Sirup ze schéissen (aus der Suerge vun de Safransträg an e bësse waarm Waasser) op de Rasgullas a Kéis e puer Stonne gedauert ier se servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 271 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |