Dës Cookië sinn eng spannend Méiglechkeet fir déi schmackeg Kombinatioun vun Zimt a Schockela ze genéissen, wat wahrscheinlech eng onverbrauchte Aroma Kombinatioun ass. Si ginn "brownie" Cookien genannt wéinst sengem brownie-ähnlechen Textur: knuspelen op der Äusserung a mëll an kautscheg an der Mëtt. Si schmaachen esou wéi kleng Zimlech Braun Biss. Si bréngen och Är Kichen raushuelend himmléis wann se eppes briechen.
Dës Cookië benotze puer eeschneefent Flëss fir hiren eenzegaartege Geschmaach an Texturen, awer Dir kënnt sécherlech an all-purpose Miel an enger Prise wackelen. Fuert einfach 1 2/3 Coupe all-purpose oder ganz Weessmehl an der Plaz vum Hirse, Buckhehe an Mandel Miel den Rezept rufft.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfloër Mehl
- 4 Dëschfloen Waasser
- 1/3 Couckmaire (Vegan)
- 3/4 Zocker Zucker (granuléiert)
- 1 Esou
- Vanill - Extrait
- 1 Iessel Salz
- 2 Teaspoon Zimt (extra extra fir d'Staubsaach)
- 2 Iespoon Bakpulver
- 1/3 Coupe Kakao Puder
- 1 Esou Séiss Mëllech (oder aner net-Milk Milk, wéi Mandel oder Cashew)
- 1 Coupe Millet Miel
- 1/3 Schaf Buckwheat Miel
- 1/3 Schëllel Mandel Miel
- 1/4 Schaf Mandel Miel (fir Mëschung am Enn)
- 1 Coupe Schockela Chips (vegan)
- 1/2 Kuch Schockela Chips (fir Dekoratioun)
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 375 färdeg
- An enger klenger Schossel vermëschen d'Mëllechstoffer mat dem Waasser zesummen an erlaabt et ze rauszebréngen, ronn 5 Minutten.
- An enger grousser Schuel, Creme mat der Margarine an Zocker, bis déi Mëschung ganz glat ass.
- Zu der Preparatioun vu Flaxsammelen, Vanilleextrakt, Salz, Zimt a Bakpulver.
- Lues am Kakao-Puder vermëschen an dann an der net-Milk milk mixen.
- Niewt d'Miel Miel, d'Buckheat Mehl an d'1/3 Tann Mimik Miel ze gutt gemengt.
- Wann Dir en elektrische Mischer benotzt hutt, fuert de nächste Schrëtt mat den Hänn: Füus am Schockela Chips an ongeféier 1/4 Téi méi Mandel Miel a Mix bis Mëscht gutt integréiert. Den Teint gëtt steif a liicht kräfteg, awer Dir kënnt e puer kleng Schnëtt gräifen an d'Kugelen huelen.
- Roll den Teig an groussen Nussbaumkugel (ongeféier 1 1/2 Zoll Duerchmiesser) a setzen op eng ongerecht Cookie Blatt ronn zwou Zoll aus.
- Bake bei 375 F op der Mëttespaus vum Orakel fir ongeféier 10 Minutten, oder bis fäerten a knuspelen op de Kanten.
- Cookien ofkille loossen; Sech sécher d'Cookie net vun der Cookie Blat ze bewegen, bis se komplett kille sinn oder se wären ausstierwen.
- Schreift méi Schockela Chips an dréckt e klengen op d'Top vun all Cookie. Staang liicht mat Zëmt.
Dir kënnt dës lecker Konditare an engem luesen Container fir bis zu dräi Deeg speichern.