Dëse schmackvolle Platen ginn grad sou gutt wéi hei mat der Chapatis wéi et mat klenger gekackt Rice. Mat engem Salade oder engem Veggie erausfonnt an Dir hutt e perfekte vegetaresche Miel!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Moong Daal (gielgelecht Lentil) gewénkt grëndlech
- 1 Coupe Masoor Daal (split roude Linsen) gewäsch grëndlech
- 1/4 Tsp Asafetida
- 1 Tsp Kuercher Puder
- 1 Tsp
- rout chili ass
- 2 Téppele Vegetable / Canola / Sonnenblummenoalz
- 1 grouss Zon huet gehackt fein
- 1 mëttler Tomaten hu gutt gehackt
- 1 Knalltelepppaste
- 1/2 Zoppeleg gi Paste
- 2 Tsp Korianderpudder
- 1 Tsp Kum Pulver
- 1 Tsp
- Sambar Masala
- 2 Zoppen
- ghee
- 7-8 Curry Blat
- 1 Tsp
- Paanch Phoran
- 2 gréng Chilielen gehackt fein (optional)
- Salt fir ze schmaachen
- Zwësche Käranderwierder léisst dech garnéieren (ongeféier 1/4 Tack)
Wéi et et mécht
- Maacht d'2 gewascht Daals zesummen an engem Drockhochboer an genuch Waasser dobaussen erginn. Doduerch d'Asafetida, 1/2 Tsp Kurkuma, roude Chili Pulver a Salz fir ze schmaachen an ze bidden. Huelt iech op eng mëttel Flamme ze kachen. Loosst eng Pichette / Drockoféck erofhuelen a reduzéieren d'Flam fir ze feieren. Kuckt bis Dir 2 Pëtz / Drock verëffentlecht an ofschalt. Halt ouni datt de Drockhaff mécht.
- Heef de Kalee an enger déifer, schrëftlecher Pan op enger mëttel Flamme. D'Ziil addieren a fro bis iwwerdaucht sinn.
- Huelt déi Tomaten, Ingwer a Knuewe Paste an d'Brat, bis d'Tomaten mëll sinn a Pulpie.
- Doduerch all déi Puder Gewierzorten - Käranderer, Cumin, Sambar Masala an déi verbleibend 1/2 Tsp Kurkuma- a roude Chili-Pulver. Maacht gutt a fritt 5-7 Minuten.
- Verëffentlechen den Damp aus der Dir en den Drockhaff mécht. Dodert de gekachten Daals op d'Masala a mixen fir gutt ze mëschen. Saison mat Salz, wann et néideg ass. Koch 10 Minuten op enger mëttel Flam. Stir zäitlech.
- An eng aner kleng Pan, hëtzt d' Ghee bis zimlech waarm (op enger mëttel Flam). Füu de Paanch Phoran , Curry Blieder, gréngen Chiliën a futti fir 2-3 Minutten oder bis déi Geméis ofgeschnidden gëtt. Stir oft.
- Maach de Feier of a fërd dëse Gemësch an d'Daal. Stier gutt.
- Garnéiert mat gehackten Käranderbléien a servéiert hefteg mat Chapatis oder einfacht gekachten Ries.