"Gitt e groussen Asatz fir Rosh Hashanah Dinner", seet Giora Shimoni, "heescht datt et eng Vielfalt vu Goûten a souguer Diätbeschränkungen berücksichtegt. Gitt et Kanner, déi keng Fësch iessen? Géif et erwuesse wäerten, Kaffi genéissen? Sinn Groussbeamten, déi Zocker ouni Choix brauchen? A wat fir eng Vegetarier? " De Shimoni huet d'Schätzung vun der Menüplanung mat dëser Auswiel vu villen erfollegräichen Rezepter fir den jüdesche Neie Joer, sou datt all Är Gäscht voll vill ze iessen an genéissen.
Starters
- Honey Wheat Raisin Challah (Pareve) - Dëse siwezig Séisses Ronn Challah gëtt mat goldenen Raffinen geluede gelooss a geschmiert en Touch vanille (an e optional Prise Kardamom, wann Dir wëllt). E puer vun der raffinéierter Miel ass aus wei enger wäisser ganz Weess gewëscht ginn, wat d'Textur ergänzt an d'Séissheet vun den plumpen goldenen Rosinen a Honden zielt. Et ass eng super Wiel, wann Dir fir eng séiss an gesond neit Joer wäert konzentréieren.
- Gefilte Fish (Pareve) - Wann Dir ëmmer gefilzt Fësch vum Vull wäert gefillt hunn, awer net sécher sinn wéi, kuckt Giora Shimoni's Foto-Ilustréierter Schrëtt fir Äert Instruktiounen. Dir kënnt nach ni erëm an d'Garnelen goen.
- Nourcen Noodle Soup (Fleesch) an / oder No-Chicken Matzo Ball Suppe (Pareve, Pâtisserie) - Wann Dir Hickepartspuer e Mier halen, awer wëll net iwwer d'Schwiereg héieren, e Poulet ze bremsen, préift dës Rezept fir Roude-Chicken Noodle Soup , déi op Hënn Flügel läit, fir de Bouillon mat villen Aroma ze brennen. Vegetarier kënnen och op d'Matzuelekapp Soup Action mat dësem séchere vegetarescher Bouillon , mat Dill Matzo Balls servéiert.
Salade
- Fried Israeli Auberginen Salade - Dir musst e bësse méi roueg Brat maachen fir dësen israelesche Auberginen- a Red Pepper Salad ze maachen, awer de Rescht vun der Preparatioun sou einfach, an dëst versatile Puppelche funktionnéiert als Appetizer, Salade oder Säit.
- Déi marokkanesch Sweet Beet Salad - Beets ginn als gutt versuergt fir Rosch Hashana , an dës einfache, séiss Behandlung ass eng schéin Säit.
- Sugared Mandel Salat - Salade Gréng, Mandarinen Orangen, a roude Zwiebel ginn an engem Petzel Vinaigrette geprägt a gekuckt mat sugared Mandelescheien an dësem einfache, vill Séiss Salade.
Haaptaltopen
- Séiss a verdéiende Coca Cola Brisket (Fleesch, Pessach) - Et ka vläicht eng onkonventionell Zousatz sinn, awer Coca Cola ass de Geheim fir Giora Shimoni's "festlech, séisser" Foulféier Brisket, wou et als Tenderizer a Goût -enhancer.
- Apricot Chicken (Fleesch) - "Sou einfach a sou gutt!" Giora Shimoni seet vun dësem Apricot Chicken, eng Séiss Famillioossenschaft.
Geméis an Chickpea Tagine mat Couscous (Pareve) - Dëst vegane Geméis-Tagine ass mild gewiesselt, sou datt et gutt fir Familljeministesch gëtt. An et ass souwuel e komplette Miel fir Vegetarier, oder als Ergänzungs Säit fir d'Fleesch iessen am Dësch.
Sides
- Gréng Bean - Ob rostéiert , geschmaacht oder mat Sirup Datum , gréng Bounen sinn ëmmer ee Gewënn.
- Gegrillt Griechesch Potatoen mat Oregano a Knuewe - Tender op der Innere, a frëschen dobaussen, dës lëschteg geroënten Kartoffelen brauchen keng Parboiling. (D'Waasser ass op der Pan ze geheien ass déi geheescht Ofkierzung!)
Desserten
- Sugar Pumpkin Pie mat Olive Oil Crust - Kürbis an aner Kéiers sinn och symbolesch Fudder fir gutt neit Joer, also warum net d'Metz mat engem saisonal Kürbisstéck ze packen?
- Apple an Dried Cherry Crisp - Fuert déi Äppel-fir-en-Sweet-New-Year-Thema iwwer d'Dessert mat dësem schmaache gudden Kräusel. Wann Dir Kaffi fir e Publikum kukkt, gëtt de Rezept einfach a verduebelt, a Rescht ass e leckeren Frühstück.
- Chai-Spiced Honey Cake - Wann Dessert net fäerdeg ass ouni e schéine bundt Kuch, probéiert dës fein a geckeg giess Honigstéck, mat sengen exzellent Notizen vum Kardamom, Ingwer, Zimt, Vanille a Muskat.
Editéiert an aktualiséiert vum Miri Rotkovitz